ویتامین c

ویتامین ث آنتی اکسیدان است، یعنی در جریان خون قرار گرفته و اثر شیمایی موادی که به بافت‌های بدن آسیب می‌رسانند را خنثی می‌کند.

یخچال سالم، زندگی سالم

مسعود عیسی نژاد | شنبه, ۱ اردیبهشت ۹۷, ۱۰:۵۴ | تندرستی

برنامه ریزی کردن و تنظیم کردن غذایی که در یخچال نگهداری می‌کنید نکته مهم و رمز یک وعده غذایی سالم و سرشار از مواد مغذی است که در نهایت سلامت شما را تامین می‌کند. امروزه خرید مواد غذایی به نظر بسیار دشوار و کار بسیار سختی است. درون فروشگاه‌های بسیار بزرگ طبقه‌ها از مواد غذایی و محصولات مختلف وجود دارد به همراه تبلیغات بسیار زیاد پیرامون آنها. یکی‌ از سوالاتی که من به عنوان متخصص تغذیه زیاد به آن جواب می‌دهم زمانی است که مراجعین یا دوستان سوال می کنند چه مواد غذایی را خریداری می‌کنم. در این مطلب می‌خوانیم که چه مواد غذایی در داخل یخچال یک متخصص تغذیه همیشه وجود دارد.

برای رشد مو این غذاها را بخورید

مسعود عیسی نژاد | یکشنبه, ۲۶ فروردین ۹۷, ۱۶:۲۷ | تندرستی

داشتن مو با ریشه قوی و سالم برای همه افراد اهمیت بسیار زیادی دارد به ویژه اینکه با افزایش سن میزان از دست دادن و ریزش مو نیز افزایش پیدا می‌کند. رشد مو در حدود ۱.۵ سانتیمتر در ماه و ۱۵ سانتی‌متر کمتر در سال است و سرعت رشد مو به عوامل متفاوتی مثل ژنتیک، وضعیت سلامتی، و رژیم غذایی بستگی دارد. تغییر دادن اکثر این فاکتورها مثل ژنتیک و افزایش سن قابل کنترل نیست اما نوع رژیم غذایی می‌تواند اثر کلی‌ و مهمی‌ برای سلامت موی شما داشته باشد. از سوی دیگر، داشتن رژیم غذایی متعادل به همراه مواد مغذی کافی‌ می‌تواند به رشد و تقویت مو کمک زیاد کند، به ویژه اگر عامل اصلی‌ ریزش مو تغذیه باشد. در ادامه به تعدادی از مهمترین منابع غذایی که وجود آنها در رژیم غذایی به رشد و تقویت مو کمک زیادی می‌کند اشاره شده است.

ضد دیابت، ضد سرطان و ضد سکته قلبی: آنتی‌اکسیدان

مسعود عیسی نژاد | سه شنبه, ۱۴ فروردین ۹۷, ۱۴:۲۴ | تندرستی

آنتی‌اکسیدان موادی هستند که هم در بدن تولید می‌شوند و هم در مواد غذایی یافت می‌شوند. این ترکیبات به سلول‌های شما کمک می‌کنند تا از آسیب احتمالی‌ عوامل خارجی‌ خود را محافظت کنند(به این مواد خارجی‌ آسیب رسان رادیکال آزاد گفته می‌شود). زمانی که رادیکال آزاد در بدن تجمع پیدا می‌کند، ممکن است حالتی را ایجاد کنند به نام استرس اکسیداتیو. این حالت منجر به آسیب رسانی به ساختار سلولی می‌شود. استرس اکسیداتیو سبب می‌شود تا خطر بروز بیماریهای مزمن مثل بیماری قلب وعروقی، دیابت و همینطور خطر ابتلا به سرطان افزایش پیدا کند.  نکته امیدوار کننده این است که غذایی وجود دارند که سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که می‌تواند به مقابله بدن با مواد آسیب‌رسان کمک کنند.

با هالوپینو وزن کم کنید

مسعود عیسی نژاد | دوشنبه, ۶ فروردین ۹۷, ۱۴:۰۰ | تندرستی

هالوپینو فلفل بسیار تند هستند، معمولا اندازه کوچکی دارند و رنگ آنها سبز یا قرمز است. استفاده از این ماده غذایی در دستورات غذایی مکزیکی بسیار رایج است. این مواد غذایی همینطور سرشار از بسیار مواد مغذی هستند که می‌تواند برای بهبود سلامت بدنی بسیار مفید باشند، در این مقاله به خواص اصلی‌ خوردن هالوپینو پرداخته شده است، و به روش بهتر مصرف آنها در رژیم غذایی.

تغذیه و سلامت کلیه‌ها

مسعود عیسی نژاد | شنبه, ۷ بهمن ۹۶, ۱۴:۱۹ | تندرستی

مشکلات کلیوی یک بیماری شایع است که در حدود ۱۰ درصد از بیماران را در کشور ما تشکیل می‌دهد. کلیه‌ها اندام داخلی‌ بدن هستند که کوچک و لوبیا شکل‌اند ولی‌ وظایف مهمی‌ را در بدن عهده دار هستند. عملکرد اصلی‌ کلیه در بدن فیلتر کردن مواد زاید و مضر و خارج کردن آنها از بدن است. کلیه‌ها همینطور هورمون‌های زیادی ترشح می‌کنند و در کنترل فشار خون و میزان مایعات داخل بدن نیز نقش دارد. علل مختلفی وجود دارد که این ارگان حیاتی ممکن است آسیب ببیند.

روغن‌های جادویی برای جوانی پوست

مسعود عیسی نژاد | پنجشنبه, ۱۴ دی ۹۶, ۱۶:۰۲ | پوست

برای رفع چین و چروک چه کارهایی می‌توانید انجام دهید؟ زمانی‌ که صحبت از درمان چین چروک پوست می‌شود، گزینه‌های انتخابی به ظاهر محدود به نظر می‌رسد و سوالات نیز کمی‌ گیج کننده است. آیا باید از کرم‌های ضدّ چروک استفاده کنید؟ محصولاتی مانند  ویتامین c چطور، آیا موثر است؟ اگر جز دسته‌ای از افراد هستید که به دنبال راه حل طبیعی‌ برای مبارزه با چین چروک پوست می‌گردید، شاید بهتر باشد که به فکر تهیه سرم‌های ضدپیری در منزل با کمک روغن‌های موثر باشید. روغن‌های موثر برای پوست علاوه بر کاهش چین‌وچروک می‌توانند به افزایش ترشح کلاژن، یکسان سازی رنگ پوست، کاهش التهاب و همین طور افزایش توانایی ترمیم و تولید سلول پوستی‌ جدید کمک نمایند.

اهمیت پتاسیم را دست کم نگیرید

مسعود عیسی نژاد | دوشنبه, ۱۱ دی ۹۶, ۱۱:۴۰ | تندرستی

پتاسیم یک ماده معدنی ضروری برای بدن است که در واکنشهای حیاتی بسیاری نقش دارد. از آنجایی که پتاسیم در داخل بدن تولید نمی‌شود دریافت کافی آن از رژیم غذایی بسیار ضروری است. درکشور ما ایران بسیاری از افراد میزان کافی پتاسیم دریافت نمی‌کنند و در یک مطالعه آماری تعداد افرادی که به میزان کافی پتاسیم می‌خورند در حدود 10 درصد است. دلیل این موضوع می‌تواند بیشر به علت دریافت کم سبزیجات و میوه باشد که متاسفانه در کشور ما ایران با وجود فراوانی و ارزانی مصرف کمی دارد. دریافت کافی پتاسیم با سلامت قلب و عروق، استخوان بسیار مهم است و به ویژه اهمیت اصلی پتاسیم در تنظیم فشار خون است و می‌تواند خطر حمله قلبی را کاهش می‌دهد. در این مقاله به لیستی از مواد غذایی که غنی از پتاسیم هستند اشاره شده است.

5 نکته مهم در مورد ویتامین C

تحریریه تولینک | شنبه, ۶ آبان ۹۶, ۱۳:۰۰ | سلامت

ویتامین c نقش مهمی‌ در حفظ سلامت بدن ما دارد . به گفته متخصص تغذیه ما اگرچه همه مردم با ویتامین C آشنا هستند ولی‌ تعداد کمی‌ از خواص مهم این ویتامین برای بدن اطلاع دارند. یک فرد بالغ حدود 90 میلی گرم به این ویتامین نیاز دارد که با مصرف یک پرتقال متوسط تامین می‌شود. تمام سلول‌های بدن برای داشتن فعالیت طبیعی خود به این ویتامین احتیاج دارند، علاوه بر این که این ویتامین سلول‌ها را در مقابل آسیب محافظت می‌کند. از آنجایی که بدن ما قادر به تولید این ویتامین نیست تنها راه مصرف مواد غذایی حاوی ویتامین C است.

مواد مغذی برای داشتن موهای سالم

تحریریه تولینک | جمعه, ۲۸ مهر ۹۶, ۱۶:۳۰ | مو

مواد مغذی مثل آهن، ویتامین c، زینک و پروتئین برای سلامت و رشد موها لازم است و این مواد به طور طبیعی در میوه‌جات، سبزیجات و غلات وجود دارد. شما می‌توانید با مصرف این خوراکی‌ها سلامت موهای خود را تضمین کنید.

پوست سالم را از داخل به خارج بسازید

مسعود عیسی نژاد | شنبه, ۱۱ شهریور ۹۶, ۱۵:۲۸ | پوست

سلامت پوست بدن بسیار مهم است. پوست بدن فعال‌ترین بافت در بدن است و به صورت مداوم در حال تخریب و باز سازی است. اما با گذشت سن و همینطور عواملی مثل تغییرات آب و هوا و تابعش نور آفتاب به پوست، سلول های این بافت تخریب می‌شوند. با این حال راه‌های ساده وجود دارد که تخریب این بافت را به حداقل برساند و بازسازی آن را تقویت کند. رمز اصلی‌ این کار ساختن پوست بدن از داخل به خارج است. یعنی‌ به جای مصرف مواد آرایشی‌ و کرمهای درمانی گران قیمت،  باید به سبک زندگی‌ و تغذیه دقت کرد. پوست بدن شاید یک از این نقاط بدن است که ما کمترین توجه را به آن داریم. در این مطلب به چند راه بسیار ساده و کاملا موثر در حفظ سلامت پوست پرداخته شده است.

فواید میخک برای سلامتی

مسعود عیسی نژاد | پنجشنبه, ۹ شهریور ۹۶, ۱۳:۲۹ | تندرستی

میخک از گل‌های یک درخت همیشه سبز حاصل می‌شود. میخک به طور کامل و همینطور به صورت پودر میخک وجود دارد، از این گیاه برای دادن طعم به غذا و همینطور نوشیدنی‌ها استفاده می‌شود. شاید شایع‌ترین مورد مصرف میخک در صنعت غذا در تولید بیسکویت زنجفیلی است. میخک طعم نسبتا شیرین و بوی بسیار خوبی‌ دارد و به همین دلیل بسیار محبوب است. اما علاوه بر اینها میخک حاوی موادی است که می‌تواند در بهبود سلامت نقش بسیار مهمی‌ داشته باشد. در این مطلب به برخی‌ از مهمترین فواید میخک برای سلامتی‌ اشاره شده است.

سه غذایی که باید برای حفظ سلامت پوست مصرف کنید

مسعود عیسی نژاد | چهار شنبه, ۱۸ مرداد ۹۶, ۱۱:۱۱ | سلامت

تاثیر عمده غذا روی سلامت و همینطور فرم فیزیکی‌ بدن غیر قابل انکار است  اما زمانی‌ که در حال خرید هستید چه میزان به اثر غذایی که در حال خرید آن هستید  روی سلامت پوست خود فکر می‌کنید؟ چرا غذاهایی انتخاب نکنیم که با یک تیر دو نشان را بزنید. هم به سلامت بدن شما کمک کند و هم پوست شما را درخشان و منعطف نگاه دارد.

با رعایت این نکات ساده جوان بمانید!

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۳ مرداد ۹۶, ۱۳:۱۰ | پوست

اگرچه نمی‌توان جلوی افزایش سن را گرفت، اما همه‌ی انسان‌ها، به خصوص خانم‌ها، به دنبال پوستی سالم، صاف و جوان هستند. بنابراین باید دست به کار شده و به طریقی سلامت پوست را تامین کرد. بسیاری از خانم‌ها با پرداخت هزینه‌های گزاف و مصرف داروهای شیمیایی، به طور موقت شادابی پوست خود را حفظ می‌کنند. اما باید بدانید که راه‌های طبیعی نیز برای بازیابی جوانی پوست وجود دارد، این راه‌ها نه تنها ضرری برای پوست ندارند، بلکه درمانی همیشگی برای پوست به همراه دارد. در این مقاله برخی از راه‌های طبیعی را با هم مرور خواهیم کرد.

4 ماده غذایی برای پوستی بی نقص

مسعود عیسی نژاد | دوشنبه, ۲ مرداد ۹۶, ۰۹:۱۰ | تندرستی

پوست بدن اولین لایه محافظ بین دنیای بیرون و تمام عوامل خطرزا با بدن است. همچنین پوست شما ضامن حفظ زیبایی است و افراد دارای پوست شاداب و سالم معمولا اعتماد به نفس بهتری دارند. اهمیت این موضوع به ویژه برای خانم‌ها بالا بوده و بعضی افراد هزینه گزافی صرف مراقبت از پوست خود و خرید انواع محصولات برای ترمیم و حفظ سلامت پوست خود می‌کنند. اما شاید بسیار از ما از اهمیت تغذیه برای داشتن یک پوست شاداب و با طراوت غافل هستیم. متخصص تغذیه ما دکتر مسعود عیسی نژاد به برخی‌ از مواد غذایی که برای پوست ما بسیار مفید بوده و سلامت آن را تنظیم می‌کند پرداخته است.

جلوگیری از چین و چروک با خوردنی ها

تحریریه تولینک | پنجشنبه, ۲۹ تیر ۹۶, ۱۳:۲۸ | پوست

یکی‌ از کابوس‌های بالا رفتن سن برای بسیاری از افراد، افتادن خط‌ و چروک روی پوست است. بسیاری از کسانی‌ که امکانات مالی‌ دارند، پول‌های زیادی را هزینه می‌‌کنند تا با عمل، بوتاکس، ماساژ‌های تخصصی یا کرم‌های گران قیمت از این موضوع جلوگیری کنند. در حالیکه ما با یکی‌ از متخصص تغذیه مشاوره کردیم و دریافتیم که رمز جوان ماندن در خوردنی‌ها و تغذیه سالم است.

سه دلیل برای خوردن بیشتر آناناس

مسعود عیسی نژاد | پنجشنبه, ۲۹ تیر ۹۶, ۰۹:۱۰ | سلامت

آناناس یکی‌ از خوش مزه‌ترین میوه‌ها است و بین مردم که در مناطق گرم زندگی‌ می‌کنند بسیار محبوبتر است. در مورد خوشرنگی‌ و خوش مزگی این میوه سوالی‌ نیست اما آناناس علاوه بر آن یک بسته سلامتی‌ بسیار مهم است. در ادامه این مطلب ۳ دلیل بسیار مهم به شما می‌دهیم که آناناس را به میوه مورد علاقه شما تبدیل کند تا که آن را در رژیم معمول خود بگنجانید.

نشانه‌های کمبود سبزیجات در رژیم غذایی

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۳۰ خرداد ۹۶, ۰۹:۰۹ | سلامت

در کودکی، مادران و پدرانمان، به زور در وعده‌هایی‌ غذائی ما سبزیجات را می‌‌گنجاندند، اما با بالا رفتن سن و ایجاد اختیار در انتخاب مواد غذائی، سبزیجات اولین محتویاتی هستند که از بشقاب‌ها حذف می‌‌شوند. بر اساس نتایج تحقیقات، ۸۷% آمریکای ها، کمتر از میزان لازم برای بدن در روز (معادل ۲ تا ۳ پیش دستی‌ کوچک)، سبزیجات مصرف می‌‌کنند و احتمال می‌‌دهیم اگر نظر سنجی مشابهی‌ انجام گیرد، در کشور ما نیز مصرف آن کافی‌ نخواهد بود. در این مطلب می‌‌خواهیم به نشانه‌هایی‌ در بدن بپردازیم که حاکی از کمبود سبزیجات در برنامه غذائی شما هستند.

آنتی اکسیدان چیست؟

مسعود عیسی نژاد | پنجشنبه, ۲۱ اردیبهشت ۹۶, ۱۴:۳۰ | تندرستی

آنتی اکسیدان یکی‌ از کلماتی‌ است که به وفور از سمت متخصصین سلامت گفته می‌شود و بر اهمیت آن تاکید می‌شود. دانش عمومی می‌داند که آنتی اکسیدان‌ها برای سلامت ضروری هستند و دریافت کافی‌ این مواد در رژیم غذیی اهمیت ویژه‌ای دارد. اما بسیار مهم است که بیشتر در مورد آنتی اکسیدان و خواص آن بدانید و با مهمترین آنها آشنا شوید.

راز جوانی در غذا

مسعود عیسی نژاد | چهار شنبه, ۳۰ فروردین ۹۶, ۰۹:۳۰ | تندرستی

رمز پیر نشدن و داشتن بدن سالم  و پوست شاداب تا بخش زیادی در تغذیه ما خلاصه می‌شود؛ علت مشخص است، به گفته متخصص تغذیه ما ” ما هر آن چیزی هستیم که می‌خوریم”. بدن شما یک راه بیشتر برای ساخت سلول‌های سالم و ترمیم سلول‌های کهنه ندارد و آن همه استفاده از مواد مغذی است که در رژیم غذای ما وجود دارد. من به شما در این مطلب چند سوپر غذا که سرشار از مواد ضد پیری و آنتی اکسیدان است توصیه می‌کنم. این غذاها ارزان و در تمام سال موجود است.

ویتامین‌های ضروری برای رشد موها

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲۹ فروردین ۹۶, ۱۰:۳۲ | مراقبت و درمان

ویتامین‌های مفید برای رشد مو راز پنهانی نیستند! اما همه‌ی خانم‌ها به دنبال این رمز و رموز هستند. ویتامین‌های زیادی برای کمک به رشد سریع‌تر، قوی‌تر و سالم‌تر مو‌ها شناخته شده‌اند، ولی تأثیر بیشترِ برخی از آن‌ها اثبات شده است. آن‌ها برای ایجاد شادابی و طراوت موها ضروری‌اند. بنابراین در این‌جا لیستی از ویتامین‌های ضروری برای رشد مو را بیان می‌کنیم:

صفحه ۱ از ۲