تانن

تانن ها از ترکیبات فنلی گیاهان بوده ودارای ساختمان مولکولی پیچیده هستند.

پونه

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲ آذر ۹۵, ۱۷:۵۸ | خواص گیاهان

پونه گیاه معطری است که با نام‌های "آویشن کوهی" و "فودنج جبلی" نیز شناخته می‌شود. مرغوب‌ترین نوع پونه وحشی در کنار چشمه‌ها و آب ذوب شده برف‌ها می‌روید و می‌توان آن را به صورت خام به عنوان سبزی خورد یا در سالاد و تهیه غذا به کار برد. در این گیاه مواد چربی، قند، تانن و فنول وجود دارد و عطر مطبوع آن به علت وجود اسانسی به نام سیمن است که از آویشن، اکالیپتوس و زیره هم به دست می‌آید.

سنجد

تحریریه تولینک | شنبه, ۲۴ مهر ۹۵, ۱۳:۱۶ | خواص گیاهان

سنجد نام درختی است  که در آب و هوای معتدل می‌روید و میوه ای با همین نام دارد. سنجد برگ‌های باریک و مخملی شکل و میوه هایی قهوه ای رنگ و خوراکی دارد که از هسته آن در تهیه برخی داروها استفاده می‌شود. سنجد جزو معدود گیاهانی است که تمام بخش‌های آن از جمله چوب، برگ، میوه و ریشه، قابل استفاده هستند.

رزماری

تحریریه تولینک | شنبه, ۲۴ مهر ۹۵, ۱۰:۵۶ | خواص گیاهان

رزماری نه تنها بو و طعم منحصر به فردی دارد بلکه دارای خواص درمانی زیادی است. در رزماری ترکیباتی به نام «کولین» یافت می‌شود که چربی‌های کبد را کنترل می‌کند و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. رزماری به طور طبیعی در مناطق گرم و آفتابی آسیا و مدیترانه رشد می‌کند.