ورم

افزایش حجم عضو به شکلی خارج ازحد طبیعی که معمولا نشانگر اختلالی در بدن است را ورم می گویند.

اهمیت گلوتامین در بدن

مسعود عیسی نژاد | یکشنبه, ۸ بهمن ۹۶, ۱۷:۱۵ | تندرستی

مصرف مکمل گلوتامین در ورزشکاران برای تقویت توان ورزشی و افزایش حجم عضلات بسیار شایع است. گلوتامین یک آمینو اسید ضروری با عملکرد متفاوت در بدن است. این آمینواسید در ساختن پروتین‌های ضروری بدن و همینطور در سیستم ایمنی نقش مهمی‌ دارد. از سوی دیگر گلوتامین می‌تواند در سلامت روده نیز نقش داشته باشد. بدن انسان به صورت طبیعی می‌تواند آمینواسیدها را تولید کند اما تعدادی از آنها مثل گلوتامین از اسیدهای آمینه به اصطلاح ضروری هستند که در بدن به شکل کافی‌ یا اصلا تولید نمی‌شوند. اما برخی‌ از افراد از گلوتامین به صورت مکمل نیز استفاده می‌کنند. در این مطلب به خواص احتمالی‌ و همینطور عوارض جانبی احتمالی‌ مکمل گلوتامین پرداخته شده است.

به

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۴ بهمن ۹۵, ۱۵:۰۷ | خواص گیاهان

«به» درخت کوچکی است که پوست ساقه و تنه‌ آن قهوه‌ای بوده و هر چند بومی ایران و ترکیه بوده اما امروزه در اکثر نقاط اروپا، نواحی مدیترانه، آسیا و آفریقای شمالی می‌روید. میوه‌ «به» ابتدا سبز و پس از رسیدن، زردرنگ می‌شود؛ نارس آن طعمی گس دارد اما رسیده‌اش شیرین و معطر است. سطح به با کرک‌های نرمی پوشانده شده است.

تره

تحریریه تولینک | چهار شنبه, ۱۷ آذر ۹۵, ۱۷:۵۱ | خواص

تره از جمله سبزی‌های خام خوردنی از خانواده پیازهای خوراکی است كه بدون ساقه بوده، برگ‌هایی دراز و تا خورده دارد و به نام«گندزدا» نیز خوانده می‌شود. تره در آسیا، اروپا و امریکای شمالی می‌روید و در درمان تمامی عفونت‌ها به کار می‌رود.

باقالا

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۱۵ آذر ۹۵, ۱۱:۰۰ | خواص گیاهان

باقلا که در گویش محلی به آن باقالی گفته ‌می‌شود، گیاهی است علفی، دارای ساقه شیردار و ارتفاع ۸۰ سانتی مترکه از خانواده حبوبات بوده وبومی جنوب غرب آسیا و شمال آفریقا با شمار می‌آید. این دانه محصول فصل خنك به‌خصوص بهار است که به دلیل داشتن فیبر باعث تنظیم سطح قند خون می‌شود و  همچنین دارای ماده‌ای بنام فیتین بوده که تاثیر تقویت کنندگی بدن را دارد.

بیدمشک

تحریریه تولینک | جمعه, ۱۲ آذر ۹۵, ۱۲:۱۳ | خواص گیاهان

بیدمشک درخت یا درختچه‌ای زینتی با گل‌های زردکمرنگ و به شکل دم‌گربه‌ای  است که ارتفاع آن  به ۹ متر می‌رسد. اسانسی از گل‌های این گیاه گرفته می‌شود به نام  عرق بیدمشک که برای معطر کردن شربت استفاده می‌شود. درختان بیدمشک در شمال غرب ایران شکوفه می‌کنند و نخستین درختانی هستند که نوید بهار را می‌دهند. بیدمشک به دلیل داشتن خواص پزشکی متعدد و عطر و طعم، از زمان‌های دور مورد استفاده قرار گرفته است. بسیاری از افراد معتقدند که عرق بیدمشک در تسکین اعصاب و درمان کم خونی  موثر است. ابن سینا در کتاب قانون راجع به بیدمشک چنین گفته است : « بیدمشک یا بهرامج از نباتات خوشبو است، مالیدن آب و افشره اش ورم  را فرو نشاند، شکوفه بیدمشک و بو کردن برگ آن بادهای متراکم سر را علاج کند. شکم را نیز روان کند».

سماق

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۸ آذر ۹۵, ۱۷:۱۳ | خواص

سماق، در ختچه‌ای کوهستانی است که میوه‌های خوشه‌ای دارد. میوه‌های سماق در اواخر پاییز می‌رسند و از خوشه جدا می‌شوند؛ بعد از خشک کردن و کوبیدن میوه، پودر سماق به دست می‌آید که مصرف غذایی و دارویی دارد. این ادویه بومی خاورمیانه و قسمت‌های جنوبی اروپاست که مصرف آن ریشه قدیمی در بسیاری ازکشورها دارد.

سیب

تحریریه تولینک | یکشنبه, ۷ آذر ۹۵, ۱۵:۰۵ | خواص

سیب میوه درختی از تیره گل سرخیان است که تقریبا در تمام دنیا کشت می‌شود چون محبوبیت بالایی در میان همه مردم دارد. درخت سیب 2 تا 4 مترارتفاع دارد که در بهار مملو از شکوفه‌های صورتی است و میوه آن در آخر بهار و تابستان می‌رسد. انگلیسی‌ها ضرب المثلی دارند که می‌گویند « اگر می‌خواهی پزشک را از خودت دور نگه داری، روزی یک سیب بخور». این ضرب المثل انگلیسی دیگر شهرت جهانی پیدا کرده و در همه جهان سیب به عنوان میوه‌ای سالم و پرخاصیت شناخته می‌شود.

زرشک

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲ آذر ۹۵, ۱۲:۳۳ | خواص

زرشک درختچه‌ای با ساقه‌های خاردار دارد که ارتفاع آن به ۴ متر می‌رسد و در گروه میوه‌جات قرار می‌گیرد. پوست، ریشه و ساقه  این گیاه خاصیت درمانی دارد. ریشه و ساقه این گیاه زرد رنگ است و اروپایی‌ها و اهالی  آمریكای شمالی برای رنگ آمیزی لباس از آن استفاده می‌كردند اما تركیبات موجود در پوست گیاه زرشك، آن را به یك گیاه درمانی تبدیل كرده است. یک متخصص قلب و عروق می گوید: عصاره میوه زرشک چون مقادیر زیادی ویتامین c دارد، باعث بالارفتن فعالیت سیستم ایمنی، تحریک جذب آهن و مانع بروز بیماری اسکوربوت می‌شود.

سیب زمینی

تحریریه تولینک | یکشنبه, ۲۵ مهر ۹۵, ۱۴:۴۹ | خواص

دانشمندان آمریکایی دریافته‌اند که سرمنشأ تمام انواع سیب زمینی های امروزی را می‌توان به گیاه واحدی که بیش از هفت هزار سال قبل در پرو کشت می‌شده، نسبت داد. سیب زمینی سرشار از بتاکاروتن (پیش ساز ویتامین آ) است که وقتی پخته می‌شود به آسانی جذب می‌شود. میزان مصرف سیب زمینی در سطح جهان بعد از برنج، آرد و ذرت قرار دارد.

زردچوبه

تحریریه تولینک | شنبه, ۲۴ مهر ۹۵, ۱۲:۳۸ | خواص گیاهان

زَردچوبه، ادویه بومی هند با رنگ زرد تیره است که در آشپزی هندی کاربرد زیادی دارد و سنت استفاده از زردچوبه به ایرانی‌ها هم رسیده است. قسمت مورد استفاده زردچوبه، ساقه زیرزمینی آن است که پس از خارج کردن از زمین تمیز کرده و ریشه‌های آن را جدا می‌کنند.

خردل

تحریریه تولینک | شنبه, ۱۷ مهر ۹۵, ۱۵:۴۲ | خواص

خردل از سالیان بسیار دور به عنوان یک چاشنی خوشمزه مورد توجه مردم بوده است. رومیان باستان دانه خردل را پودر کرده، با سرکه مخلوط می ‌کردند و آن را به جای سس روی سالاد یا غذایشان می‌ ریختند. در حال حاضر هم بیشترین مصرف دانه گیاه خردل، تهیه انواع سس خردل است که طعمی تند دارد.

خربزه

تحریریه تولینک | شنبه, ۱۷ مهر ۹۵, ۱۵:۳۵ | خواص

خربزه میوه‌ای بوته‌ای است که به دلیل آب دار بودن در روزهای گرم سال خورده ‌می‌شود. تخم خربزه که اثر درمانی دارد، یک ضد کرم روده به شمار می‌رود اما نباید زیاد مصرف شود. اولین کشوری که در قرون اخیر اقدام به کشت خربزه کرده، کشور فرانسه در حدود ۳۰۰ سال پیش بود.

چغندر

تحریریه تولینک | شنبه, ۱۷ مهر ۹۵, ۱۵:۱۰ | خواص گیاهان

چغندر گیاهی خوراکی و دوساله است. برگ، ساقه‌ و ریشه  چغندر مورد استفاده قرار می‌گیرد؛ ساکارز براثر تابش خورشید در برگ‌های چغندر ساخته می‌شود؛ هنگام شب به ریشه رفته و در آنجا ذخیره می‌شود. چغندر گیاه بومی ایران است که به طور وحشی در مناطق شمال غرب و به صورت پرورشی در اکثر نقاط ایران کاشته می‌شود.

جعفری

تحریریه تولینک | شنبه, ۱۷ مهر ۹۵, ۱۱:۰۷ | خواص گیاهان

جعفری گیاهی دو ساله است که به صورت وحشی، در اكثر نواحی جنوب شرقی اروپا، شمال افریقا، آسیا و ایران می روید. جعفری، به طور عمومی به عنوان چاشنی یا دورچین غذا شناخته می‌شود ولی این سبزی سرشار از مواد مغذی است که برای سلامتی مفید هستند. مصرف جعفری به دلیل دارا بودن آهن گیاهی در غذای روزانه افراد کم خون یا بچه‌هایی که روند رشد ضعیفی دارند توصیه می‌شود.

کرفس

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۱۶ شهریور ۹۵, ۱۰:۱۵ | خواص گیاهان

کرفس، سبزي‌ای ترد با ساقه‌هاي سبز است که ساقه و برگ‌هاي آن هر دو قابل استفاده هستند. شهرت کرفس در ميان سبزيجات بيشتر از همه به دليل کالري پايين اين سبزي و تواناييش در کاهش وزن است اما کرفس فراتر از يک چربي سوز، خواص قابل توجهي دارد و مي‌تواند نقش يک ميان وعده مفيد را ايفا کند که به صورت پخته يا خام خورده شود. پرورش کرفس با کاشت دانه آن انجام مي‌شود و نياز به شرايط آب و هوايي خاصي ندارد؛ به همين دليل بيشتر کشورهاي جهان مصرف داخلي خود را توليد مي‌کنند و تجارت جهاني ندارد.

بابونه

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۹ شهریور ۹۵, ۱۵:۰۱ | خواص گیاهان

بابونه گياهي است كوچك به ارتفاع حدود 30 سانتيمتر و داراي بوئي معطر با ریشه مخروط شکل سطحی كه در چمنزارها و اراضي شني مي‌روید. نام لاتین بابونه chamomille از کلمات یونانی   khamai و malon به معنی گل‌های کوچک با بوی سیب گرفته شده است. بابونه از نظر طب قديم ايران گرم و خشك است و از تقويت كننده‌هاي تلخ به حساب مي‌آيد. بابونه بهترین کورتن طبیعی در بین گیاهان است که اثرات جلدی و خوراکی دارد.

بادرنجبویه

تحریریه تولینک | شنبه, ۶ شهریور ۹۵, ۱۶:۵۶ | طب سنتی

گیاهی معطر، علفی و چند ساله که ارتفاع آن 30 تا 80 سانتی متر است. بادرنجبویه گیاهی شبیه  نعناست  که عطرلیمو دارد. در طب سنتی به بادرنجبویه، گیاه ملیس نیز می گویند.