سدیم

سدیم یک عنصر ضروری برای بدن است و مهمترین الکترولیت موجود در بدن محسوب می شود.

گام‌های ساده پبشگیری از فشارخون بالا

مسعود عیسی نژاد | پنجشنبه, ۳ اسفند ۹۶, ۱۲:۰۷ | تندرستی

فشار خون بالا یک عمل کشنده است و بدون سر صدا می‌کشد! متاسفانه علایم فشار خون بالا معمولا در فرد دیده نمی‌شود و به همین دلیل است که به فشار خون بالا کشنده خاموش نیز گفته می‌شود. بسیار دشوار است که علایم فشار خون بالا را مشاهده کرد و زمانی‌ که این اعلام در فرد دیده می‌شود معمولا بسیار برای انجام اقدامات ساده پیشگیری دیر شده  و تنها راه مصرف دارو است. در بسیاری از موارد فشارخون وقتی تشخیص داده می‌شود که فرد دچار حمله قلبی و یا مغزی می‌شود. اخیرا نیز به دلیل خطر بالای فشار خون، داشتن فشار خون ۱۳/۸ به عنوان خطر فشار خون بالا شناسایی می‌شود که در گذشته ۱۴/۹ بود است. در کشور ایران نیز تعداد بسیار از بالغین  و سالمندان با مشکل فشار خون روبه رو هستند. اما چه کار می‌توان کرد که از ابتلا به فشار خون بالا پیشگیری کرد. متخصص تغذیه و سلامت سایت تولینک دکتر عیسی‌نژاد به نکات بسیار ساده اما مهم برای پیشگیری از فشار خون بالا پرداخته است.

جوش شیرین، ماده‌ای چندکاره!

مسعود عیسی نژاد | چهار شنبه, ۲۰ دی ۹۶, ۱۴:۱۴ | تندرستی

جوش شیرین همان ترکیب شیمیایی سدیم بیکربنات است که به میزان فراوان در نان‌ و کیک و شیرینی‌ پزی استفاده می‌شود. علت استفاده از این ماده غذایی این است که خواص متعددی دارد مثلا سبب تولید دی‌اکسید کربن در نان‌ شده و در نتیجه آن حجم نان‌ افزایش پیدا می‌کند. جدای از پخت‌و پز، جوش شیرین دارای خواص دیگری است که دانستن آنها می‌تواند برای سلامتی مهم باشد. در نهایت این ماده در خانه نیز برای برخی‌ از امور خانه‌داری قابل استفاده است.

هشدار جدی! نمک نخورید.

مسعود عیسی نژاد | شنبه, ۱۱ شهریور ۹۶, ۱۶:۳۲ | تندرستی

سدیم به بدن کمک می‌کند تا تعداد زیادی از فعالیت‌های حیاتی خود را انجام دهد، در نتیجه وجود کمی‌ سدیم در رژیم غذایی میتواند فواید زیادی برای سلامتی‌ داشته باشد، اما اگر میزان سدیم دریافتی از حد مجاز فراتر برود می‌تواند مشکلات فراوانی به ویژه برای سلامت قلب و عروق ایجاد کند. در واقع نتایج مطالعات اخیر نشان داده است که سدیم می‌تواند خطر ایست قلبی را تا میزان زیادی افزایش دهد.

دلیل هوس به غذا چیست ؟

مسعود عیسی نژاد | شنبه, ۲۴ تیر ۹۶, ۱۲:۰۸ | رژیم و لاغری

همه ما با آن لحظه‌‌ای که ناگهان یک حسی به سراغ ما می‌آید که یک غذای خاص را بخوریم آشنا هستیم، بعضی‌ وقت‌ها آنقدر این حس شدید است که جز خوردن این غذا به هیچ چیز دیگر فکر نمی‌کنیم. اما واقعا این حس چیست و از کجا می‌آید؟ جواب این سوال را از متخصص تغذیه سایت تولینک جویا شدیم. بدن شما در حقیقت در حال برقراری ارتباط با شماست اما به هیچ عنوان به شما نمی‌گوید که شدیدا به یک منبع قندی مثل بستنی نیاز دارد، به جای آن به شما پیام می‌دهد که یک عامل عدم تعادل در بدن شما وجود دارد.

پیاز

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲۵ آبان ۹۵, ۱۲:۵۷ | خواص

پیاز که نوعي گياه غده‌اي، گوشتي و زيرزميني است، از قدیمی‌ترین سبزی‌ها و صیفی‌جات خوراکی در دنیا به شمار می‌آید که آن را بومی ایران و افغانستان دانسته‌اند. پیاز سه هزار سال قبل از میلاد مسیح در مصر کشت می‌شده و بر اساس برخی اسناد، کارگرانی که در ساختن اهرام مصر فعالیت داشتند، از پیاز به عنوان غذای اصلی استفاده می‌کردند. اگر می‌خواهید لاغر شوید پیاز را وارد برنامه‌ غذایی‌تان کنید؛ زیرا فیبرهای موجود در پیاز داخل دستگاه گوارش حجیم می‌شود و برای همین هم احساس گرسنگی را کاهش می‌دهد. پیاز هم‌چنین ادرار آور است و به دفع سموم بدن کمک می‌کند. همچنین می توان گفت که پیاز میزان تری گلیسیرید خون را کاهش می‌دهد. تری گلیسیریدها چربی‌های انباشته شده در بافت‌های چربی بدن هستند که در شکم، ران‌ها و غیره انباشته می‌شوند.

خرمالو

تحریریه تولینک | شنبه, ۲۴ مهر ۹۵, ۰۹:۲۰ | خواص گیاهان

میوه خرمالو شبیه یک گوجه فرنگی بزرگ با پوست صاف و نرم است. خرمالو سدیم (نمک) کمی دارد و دقیقاً مناسب روزهای سرد پاییزی است که بیشتر مردم کمی احساس خستگی و بی‌حالی می‌کنند چون  خرمالو به اندازه‌ انگور انرژی‌زا است. خرمالو که در غرب به آن زردآلوی ژاپنی یا سیب آسیایی هم گفته می‌شود، یک میوه‌ چینی است و میوه‌ ملی کره‌ای‌ها و ژاپنی‌ها هم محسوب می‌شود.