پونه

پونه گیاه معطری است که با نام‌های "آویشن کوهی" و "فودنج جبلی" نیز شناخته می‌شود. مرغوبترین نوع پونه وحشی در کنار چشمه‌ها و آب ذوب شده برف‌ها می‌روید.

خواص پونه کوهی برپایه شواهد علمی!

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۳۰ آبان ۹۶, ۱۵:۰۰ | طب سنتی

ارگانو یا همان پونه‌کوهی در بسیاری از غذاها به عنوان یک ادویه محبوب استفاده می‌شود. دارای رایحه بسیار خوشایند است و اضافه کردن آن حس طبیعی‌ و گرمی به غذا می‌دهد. ارگانو به صورت تازه، خشک یا پودر ارگانو در بازار موجود است و متخصصان تغذیه از این گیاه به عنوان یک ماده پر فایده یاد می‌کنند. مثلا فقط یک قاشق از ارگانو در حدود ۱۰ درصد از نیاز بدن به ویتامین k را تامین می‌کند. در این مطلب به تعدادی از خواص ارگانو که بر پایه شواهد علمی‌ است پرداخته شده است:

سالاد یونانی

تحریریه تولینک | شنبه, ۲۷ آذر ۹۵, ۱۱:۰۰ | طبخ

سالاد یونانی یکی از سالادهای اصیل و سنتی یونان است. زیتون و پنیر فتا از ملزومات اصلی این سالاد هستند و ترکیب آن با گوجه، پیاز بنفش و خیار، سرشار از مواد معدنی و پرخاصیت است. از ویژگی اصلی این سالاد علاوه بر مزه بی‌نظیر، می‌توان به کم کالری و رژیمی بودن آن اشاره کرد.

پونه

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲ آذر ۹۵, ۱۷:۵۸ | خواص گیاهان

پونه گیاه معطری است که با نام‌های "آویشن کوهی" و "فودنج جبلی" نیز شناخته می‌شود. مرغوب‌ترین نوع پونه وحشی در کنار چشمه‌ها و آب ذوب شده برف‌ها می‌روید و می‌توان آن را به صورت خام به عنوان سبزی خورد یا در سالاد و تهیه غذا به کار برد. در این گیاه مواد چربی، قند، تانن و فنول وجود دارد و عطر مطبوع آن به علت وجود اسانسی به نام سیمن است که از آویشن، اکالیپتوس و زیره هم به دست می‌آید.