آهن

ماده معدنی مورد نیاز بدن است که در خوراکی هایی مانند جعفری و گوشت قرمز یافت می شود.

کمبود مس منجر به خستگی می‌شود

مسعود عیسی نژاد | پنجشنبه, ۲۷ اردیبهشت ۹۷, ۱۳:۰۹ | تندرستی

مس یک ماده معدنی ضروری است که عملکردهای متفاوت در بدن دارد. به طور کلی مس برای داشتن متابولیسم طبیعی بدن مهم است، به داشتن استخوان و ماهیچه سالم کمک می‌کند و همینطور به سیستم عصبی کمک می‌کند تا بهتر عمل کند. اگرچه کمبود شدید مس بسیار نادر است اما  تعداد زیادی از افراد میزان کافی‌ مس دریافت نمی‌کنند و در نتیجه امکان آن وجود دارد که به دلیل مصرف ناکافی این ماده معدنی علائم کمبود مس در افراد دیده شود. در ادامه به علائم مهم و شایع کمبود مس برای بدن اشاره شده است.

5 ماده مغذی مهم برای بارداری

مسعود عیسی نژاد | شنبه, ۲۲ اردیبهشت ۹۷, ۱۵:۰۴ | تندرستی

برای خانم‌هایی که قصد حاملگی‌ دارند دریافت مکمل‌های غذایی مثل آهن و روی کمک زیادی می‌کند و به همین دلیل احتمال می‌رود که رژیم غذایی حاوی مواد مغذیی کافی‌ نیز می‌تواند بسیار موثر واقع شود. متخصصین عقیده دارند که خانم‌هایی که قصد بارداری دارند می‌توانند با دریافت یک رژیم متعادل غذایی که مواد مغذی کافی‌ را به بدن برساند شانس بارداری را افزایش دهند. در این مطلب به مواردی از مواد مغذی اشاره شده است که به صورت طبیعی اکثر افراد از اهمیت آنها برای بارداری بی‌ اطلاع هستند. از سوی دیگر تحقیقات نشان می‌دهد که دریافت این مواد مغذیی معمولا کمتر از حد نرمال است.

برای رشد مو این غذاها را بخورید

مسعود عیسی نژاد | یکشنبه, ۲۶ فروردین ۹۷, ۱۶:۲۷ | تندرستی

داشتن مو با ریشه قوی و سالم برای همه افراد اهمیت بسیار زیادی دارد به ویژه اینکه با افزایش سن میزان از دست دادن و ریزش مو نیز افزایش پیدا می‌کند. رشد مو در حدود ۱.۵ سانتیمتر در ماه و ۱۵ سانتی‌متر کمتر در سال است و سرعت رشد مو به عوامل متفاوتی مثل ژنتیک، وضعیت سلامتی، و رژیم غذایی بستگی دارد. تغییر دادن اکثر این فاکتورها مثل ژنتیک و افزایش سن قابل کنترل نیست اما نوع رژیم غذایی می‌تواند اثر کلی‌ و مهمی‌ برای سلامت موی شما داشته باشد. از سوی دیگر، داشتن رژیم غذایی متعادل به همراه مواد مغذی کافی‌ می‌تواند به رشد و تقویت مو کمک زیاد کند، به ویژه اگر عامل اصلی‌ ریزش مو تغذیه باشد. در ادامه به تعدادی از مهمترین منابع غذایی که وجود آنها در رژیم غذایی به رشد و تقویت مو کمک زیادی می‌کند اشاره شده است.

اهمیت پتاسیم را دست کم نگیرید

مسعود عیسی نژاد | دوشنبه, ۱۱ دی ۹۶, ۱۱:۴۰ | تندرستی

پتاسیم یک ماده معدنی ضروری برای بدن است که در واکنشهای حیاتی بسیاری نقش دارد. از آنجایی که پتاسیم در داخل بدن تولید نمی‌شود دریافت کافی آن از رژیم غذایی بسیار ضروری است. درکشور ما ایران بسیاری از افراد میزان کافی پتاسیم دریافت نمی‌کنند و در یک مطالعه آماری تعداد افرادی که به میزان کافی پتاسیم می‌خورند در حدود 10 درصد است. دلیل این موضوع می‌تواند بیشر به علت دریافت کم سبزیجات و میوه باشد که متاسفانه در کشور ما ایران با وجود فراوانی و ارزانی مصرف کمی دارد. دریافت کافی پتاسیم با سلامت قلب و عروق، استخوان بسیار مهم است و به ویژه اهمیت اصلی پتاسیم در تنظیم فشار خون است و می‌تواند خطر حمله قلبی را کاهش می‌دهد. در این مقاله به لیستی از مواد غذایی که غنی از پتاسیم هستند اشاره شده است.

مکمل‌های مهم در هنگام حاملگی

مسعود عیسی نژاد | یکشنبه, ۳ دی ۹۶, ۱۴:۱۲ | کودک و بارداری

حاملگی از شگفت انگیزترین مراحل زندگی است که بسیاری خانم‌ها آن را تجربه می‌کنند. اما در عین حال می‌تواند زمان بسیار گیج کننده‌ و پر استرسی را رقم بزند. بسیاری از نگرانی‌ها در این زمان ذهن مادران را اشغال می‌کند و به همین دلیل به سراغ مجلات مختلف و سایتهای اینترنتی گوناگون می‌روند تا در مورد توصیه های بارداری برای حفظ سلامت خود و کودکشان اطلاعات جمع‌آوری کنند. بسیاری از مادران باردار از اطلاعات کلی مثل مجاز نبودن مصرف سیگار، الکل، قهوه زیاد با اطلاع هستند. اما نتایج مطالعات نشان داده است که سطح اطلاعات مادران باردار در مورد مسائلی مثل مواد مغذی شامل ویتامین ومواد معدنی بسیار پایین است و همینطور در مورد مکمل‌هایی که مصرف آنها در زمان بارداری بدون مشکل است. در این مقاله این موضوع توسط متخصص تغذیه ما بررسی شده است.

کم خونی فقرآهن چیست؟

تحریریه تولینک | چهار شنبه, ۲۲ آذر ۹۶, ۱۵:۰۰ | تندرستی

کم خونی ناشی‌ از کمبود آهن یک نوع بسیار شایع از کم خونی است که در آن کمبود گلبول‌های قرمز سالم در خون وجود دارد. گلبول‌های قرمز خون مسئولیت انتقال اکسیژن را در خون به بافت‌ها بر عهده دارند. همانطور که از نام آن بر می‌آید کم خونی آهن ناشی‌ از کمبود آهن در بدن و خون است.

علایم شایع بیماری سلیاک

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲۱ آذر ۹۶, ۱۴:۰۰ | تندرستی

گلوتن نوعی پروتئین است که در غلاتی مثل گندم، جو و و برخی‌ از غلات دیگر یافت می‌شود. بیماری سلیاک نوعی اختلال در دستگاه ایمنی بدن بعد از مصرف گلوتن است که موجب التهاب و آسیب به دیواره روده می‌شود. امروزه بسیاری از افراد به صورت خفیف یا با مشکلات بیشتری با این بیماری درگیر هستند. در این مطلب به علائم شایع و مشکلاتی که در بیماران سلیاکی ایجاد می‌شود پرداخته شده است:

مواد مغذی برای داشتن موهای سالم

تحریریه تولینک | جمعه, ۲۸ مهر ۹۶, ۱۶:۳۰ | مو

مواد مغذی مثل آهن، ویتامین c، زینک و پروتئین برای سلامت و رشد موها لازم است و این مواد به طور طبیعی در میوه‌جات، سبزیجات و غلات وجود دارد. شما می‌توانید با مصرف این خوراکی‌ها سلامت موهای خود را تضمین کنید.

بهترین منابع آهن برای کودکان

تحریریه تولینک | شنبه, ۱۱ شهریور ۹۶, ۱۷:۲۶ | تندرستی

در رشد کودکان اهن یک عامل موثر و کلیدی است؛ به همین دلیل پزشکان از دوران نوزادی مکمل اهن را برای کودکان توصیه می کنند اما در سال های بالاتر با حذف مکمل آهن باید این ماده مقوی از راه تغذیه وارد بدن کودکان شود تا کمبود آن مشکلی ایجاد نکند. برای این کار کافی است که منابع جدی آهن را در برنامه غذایی کودک خود جای دهید.

نکات مهم برای گیاهخواران!

مسعود عیسی نژاد | شنبه, ۲۸ مرداد ۹۶, ۱۰:۱۰ | تندرستی

داشتن رژیم گیاه خواری می‌تواند فواید زیادی برای بدن داشته باشد. رژیم گیاه خواری به کاهش وزن، تنظیم قند خون، و کاهش خطر حمله قلبی و سرطان کمک می‌کند اما ممکن است حفظ تعادل مواد مغذی در رژیم گیاه خواری دشوار باشد. در این مقاله به بعضی‌ از چالش‌های رژیم گیاه خواری پرداخته شده است.

مواد معدنی، خطر سرطان ریه را کاهش می‌دهند!

مسعود عیسی نژاد | چهار شنبه, ۱۴ تیر ۹۶, ۱۵:۲۳ | تندرستی

مواد معدني غذايي از جمله ريز مغذی‌هايی هستند كه همراه با ويتامين‌ها دو دسته كلی از ريز مغذي‌ها را در رژيم غذايي ما تشكيل مي‌دهند. اين مواد از آن جهت معدنی خوانده مي‌شوند كه مشابه عناصر آنها در طبيعت و خاك به ميزان زياد وجود دارد. اين مواد از طريق خاك و آب وارد مواد گياهي مثل سبزيجات و ميوه جات مي‌شوند که به مصرف ما می‌رسند. از معروف ترين نمونه هاي اين مواد معدني مي‌توان به كلسيم، فسفر، منيزيم، آهن، روی و بسياري ديگر از اين مواد اشاره كرد.

قارچ

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۴ بهمن ۹۵, ۱۳:۱۲ | خواص گیاهان

قارچ به دلیل داشتن پروتئین، گوشت خانواده سبزیجات به حساب می‌آید و به افراد گیاهخوار توصیه می‌شود، جایگزین گوشت، حتما روزانه از قارچ در غذاهایشان استفاده کنند. 38 هزار نوع قارچ در طبیعت وجود دارد که از این میان، قارچ‌های معروف به دکمه‌ای بیشترین مصرف خوراکی را دارند. قارچ به صورت وحشی و پرورشی در دسترس است اما آنچه در فروشگاه‌ها عرضه می‌شود، قارچ‌های پرورشی است که از مزارع قارچ به دست می‌آیند. امکان استفاده  از تمام قارچ‌های موجود در طبیعت وجود ندارد چون برخی از آنها سمی هستند. شناخت قارچ سمی و غیر سمی نیاز به تخصص دارد.

به لیمو

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۴ بهمن ۹۵, ۱۲:۴۵ | طب سنتی

به لیمو نام یک گیاه دارویی معطر است که بوی خوشایند لیمو دارد. درختچه به لیمو ۱٬۵ تا ۲ متر ارتفاع دارد که گاهی بیشتر هم می‌شود. این درختچه به سرمای  زیرصفر حساس است.

بادام

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۱۵ آذر ۹۵, ۱۶:۰۹ | خواص

خیلی اوقات پیش می‌آید، افراد بر اثر استرس یا گرسنگی دچار ضعف شدیدی شده و سراغ اولین چیزی که می‌روند، خوردنی‌های شیرین و پرکالری است که بسیار چاق کننده هستند اما کارشناسان توصیه می کنند در این مواقع بهترین خوردنی، یک مشت بادام است؛ زیرا 22 عدد بادام تنها 160 کالری دارد، کاملا احساس سیری به وجود می‌آورد و موجب چاقی هم نخواهد شد. واژه بادام ریشه و بنیاد فارسی داشته و از فارسی به زبان‌های ترکی، عربی، هندی و اردو راه یافته است.

پسته

تحریریه تولینک | پنجشنبه, ۱۱ آذر ۹۵, ۱۷:۰۷ | خواص

پسته یکی از اعضای مهم و ثابت آجیل ایرانی به شمار می‌رود که میزان پتاسیم  موجود در آن با پتاسیم پرتقال برابری می‌کند و درخت آن حدود 3 یا 4 هزار سال قبل در ایران اهلی و کشت شده است. نام پسته که در کشورهایی مثل ایران، سوریه، ترکمنستان و غرب افغانستان رشد می‌کند، در پارسی قدیم پیستاکا و در پارسی پهلوی پیستاک بوده و از پارسی وارد زبان‌های اروپایی شده‌است.

خاویار

تحریریه تولینک | چهار شنبه, ۱۰ آذر ۹۵, ۱۷:۴۳ | خواص گیاهان

خاویار را می‌توان گران‌ترین غذای جهان معرفی کرد. این ماده غذایی با دانه‌های ریز براق، در واقع تخمک‌های باورنشده است که از تخمدان ماهی‌های خاوریاری ماده خارج می‌‌کنند. ماهیان خاوریاری از خانواده تاس ماهی‌ها هستند که قدمت آنها در طبیعت به دوران ژوراستیک برمی‌گردد و به همیت دلیل به آنها لقب فسیل زنده جهان داده شده است. تولید خاویار در بدن ماهیان خاوریای به 12 تا 16 سال زمان احتیاج دارد و علاوه بر کم یاب بودن ماهیان خاویاری، زمان طولانی تولید، دلیل گران بودن این ماده غذایی است. درجهان 27 گونه ماهی خاویاری وجود دارد که 6 گونه آن در دریای خزر زندگی می‌کنند و به همین دلیل دریای خزر بزرگ‌ترین تامین کننده خاویار جهان است و حدود 90 درصد خاویار جهان را تولید می‌کند.

زیره

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۹ آذر ۹۵, ۱۱:۲۴ | خواص

زیره گیاهی علفی و 2 ساله است که دانه معطر آن مورد استفاده دارویی، آشپزی و عطرسازی قرار می‌گیرد. دو نوع زیره سبز و سیاه وجود دارد که زیره سیاه بیشتر در ایرانی می‌روید و به همین دلیل با نام زیره ایرانی، زیره کوهی و کرمانی هم شناخته می‌شود. زیره در کشورهایی مانند افغانستان، ازبکستان، هند، کوبا، سوریه، مکزیک و شیلی به صورت خودرو می‌روید.

زرشک

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲ آذر ۹۵, ۱۲:۳۳ | خواص

زرشک درختچه‌ای با ساقه‌های خاردار دارد که ارتفاع آن به ۴ متر می‌رسد و در گروه میوه‌جات قرار می‌گیرد. پوست، ریشه و ساقه  این گیاه خاصیت درمانی دارد. ریشه و ساقه این گیاه زرد رنگ است و اروپایی‌ها و اهالی  آمریكای شمالی برای رنگ آمیزی لباس از آن استفاده می‌كردند اما تركیبات موجود در پوست گیاه زرشك، آن را به یك گیاه درمانی تبدیل كرده است. یک متخصص قلب و عروق می گوید: عصاره میوه زرشک چون مقادیر زیادی ویتامین c دارد، باعث بالارفتن فعالیت سیستم ایمنی، تحریک جذب آهن و مانع بروز بیماری اسکوربوت می‌شود.

انبه

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۱ آذر ۹۵, ۱۳:۳۰ | خواص

انبه، میوه بومی شبه جزیره هند است که در قرن 5 میلادی، از این کشور به آسیای شرقی راه پیدا کرد و سپس به شمال آفریقا و آمریکا رفت. انبه میوه گرمسیری است که ارتفاع درخت آن به 40 متر می‌رسد و رسیدن هر میوه آن 3 تا 6 ماه طول می‌کشد. حدود 20 نوع انبه وجود دارد و  وزن انبه‌ها بین 500 گرم تا 2 کیلوگرم است.

آناناس

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۱ آذر ۹۵, ۱۰:۳۰ | خواص

آناناس میوه گیاهی گرمسیری، علفی و چند ساله است که جنوب برزیل و پاراگوئه  سرزمین‌های مادری آن به حساب می‌آیند.

صفحه ۱ از ۲