زرده تخم مرغ

زرده تخم مرغ حاوی میزان زیادی لوتئین و زآگزانتین است. این دو رنگدانه قوی از چشم‌ها در مقابل پیری و بیماری محافظت می‌کنند.

آیا زرده تخم مرغ مضر است؟

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۲۲ آبان ۹۶, ۱۴:۰۰ | تندرستی

همه شما می‌دانید تخم مرغ‌ یک منبع بسیار عالی‌ از پروتئین است؛ و در عین حال کالری نسبتا کمی‌ دارد. یک تخم مرغ‌ متوسط پخته دارای ۷۲ کالری انرژی است. ۴ گرم از میزان کلی‌ ۵ تا ۶ گرم از پروتئین موجود در تخم مرغ‌ در سفیده تخم مرغ‌ موجود است و به این معنا است که زرده تخم مرغ‌ پروتئین کمتری نسبت به سفیده تخم مرغ‌ دارد و حاوی ۵۵ کالری انرژی است. به همین دلیل بسیاری از افراد از خوردن زرده تخم مرغ‌ پرهیز می‌کنند. اما نظر متخصصان تغذیه چیست؟ آیا باید زرد تخم مرغ‌ نیز میل کنید؟

تخم مرغ

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲۵ آبان ۹۵, ۱۰:۴۶ | خواص

تخم‌مرغ که از ماقبل تاریخ به عنوان یک ماده غذایی با ارزش معرفی شده، سلول نطفه ماده (تخمک) مرغ است که منبع بسيارغني پروتئين به شمار می‌آید و نسبت به ساير منابع پروتئيني مثل لبنيات، گوشت‌ها و حبوبات غني‌تر است. پروتئين تخم مرغ تمامي اسيدآمينه‌هاي ضروري براي سلامتي بدن را داراست که هم در زرده و هم در سفيده وجود دارد.