یبوست

به دلیل کمبود آب هنگام تشکیل مدفوع در روده، مواد دفعی سفت می‌شوند و دفع آنها با درد و سختی همراه می‌شود.

برای طول عمر بیشتر و معده شادتر، فیبر بخورید

مسعود عیسی نژاد | شنبه, ۱۵ اردیبهشت ۹۷, ۱۳:۱۱ | سلامت

در بین افرادی که رژیم غذایی  خاصی را دنبال می‌کنند معمولا اغلب توجه به مواد غذایی مثل شکر، پروتئین، و محدود کردن کالری است، اما یک بخش بسیار مهم از رژیم غذایی که در بسیاری از موارد فراموش می‌شود، مصرف کافی فیبر است. محققین بر این باور هستند که مصرف فیبر کافی‌ برای سلامت بسیار ضروری است. توصیه متخصصین تغذیه آن است که زنان باید در حدود ۲۵ گرم و مردان ۳۰ گرم فیبر در روز مصرف کنند. فیبر دارای اهمیت زیاد در رژیم غذایی است و برای حفظ سلامتی ضروری است. فیبر برای سلامت از جهات مختلفی مهم است. در درجه اول فیبر برای هضم و جذب غذا و فعالت دستگاه گوارش مهم است، اما به نظر می‌رسد که اثر مثبت فیبر برای بدن بسیار بیشتر است. در ادامه این مطلب به تازه‌ترین یافته‌ علمی‌ در مورد فیبر و اینکه چرا باید حتما به مصرف کافی‌ فیبر توجه شود پرداخته شده است.

فواید مهم خرما

مسعود عیسی نژاد | پنجشنبه, ۲۳ فروردین ۹۷, ۱۰:۳۳ | تندرستی

خرما از میوه‌های بسیار محبوب است که از درختی به نام نخل می‌روید. خرما در دو نوع خشک شده و تازه برای خرید موجود است.این میوه طعم شیرین دارد و همینطور می‌تواند دارای خواص مهمی برای سلامتی باشد. در این مطلب به خواص مهم خرما که ازنظر علمی به اثبات رسیده، پرداخته شده است.

پروبیوتیک دوای سندرم روده تحریك پذیر

مسعود عیسی نژاد | شنبه, ۱۴ بهمن ۹۶, ۱۴:۱۷ | تندرستی

پروبیوتیک یک موضوع داغ در دنیای تغذیه و سلامت است، به ویژه در بین افرادی که مبتلا به سندروم روده تحریک‌پذیر هستند (IBS). سندروم روده تحریک‌پذیر یک بیماری است که منجر به ایجاد درد در ناحیه شکمی و تغییر نحوه فعالیت روده‌ها می‌شود. باور بر این است که متعادل کردن میزان باکتریها در روده می‌تواند تا حدود زیادی از عوارض این بیماری پیشگیری کند.

چه کسانی نیاز به مکمل منیزیم دارند؟

مسعود عیسی نژاد | پنجشنبه, ۱۲ بهمن ۹۶, ۱۱:۵۱ | تندرستی

اول باید از خود بپرسید که چرا نیاز به مصرف مکمل میزیوم است. آیا دریافت منیزیوم شما از رژیم غذایی کافی‌ است؟ و همینطور باید بدانید که علایم کمبود منیزیوم در بدن چیست، به ویژه در افرادی که داروهایی مصرف می‌کنند که می‌تواند منجر به دفع منیزیوم از بدن شود. باید به همه این موارد پاسخ روشنی بدهید قبل از اینکه شروع به مصرف مکمل منیزیوم بکنید.

سروتونین چیست و راه افزایش آن در بدن چگونه است؟

مسعود عیسی نژاد | پنجشنبه, ۲ شهریور ۹۶, ۱۶:۰۰ | تندرستی

سروتونین هورمونی در بدن است که در انتقالات عصبی در سلول‌ها نقش بسیار مهمی‌ دارد و توسط غده پینه‌آل در مغز ترشح می‌گردد و عملکرد این هورمون در تمام نقاط بدن قابل تشخیص است. هورمون سروتونین بیشتر به خاطر اثرگذاری مثبت آن روی روحیه شناخته می‌شود.

نشانه‌های کمبود سبزیجات در رژیم غذایی

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۳۰ خرداد ۹۶, ۰۹:۰۹ | سلامت

در کودکی، مادران و پدرانمان، به زور در وعده‌هایی‌ غذائی ما سبزیجات را می‌‌گنجاندند، اما با بالا رفتن سن و ایجاد اختیار در انتخاب مواد غذائی، سبزیجات اولین محتویاتی هستند که از بشقاب‌ها حذف می‌‌شوند. بر اساس نتایج تحقیقات، ۸۷% آمریکای ها، کمتر از میزان لازم برای بدن در روز (معادل ۲ تا ۳ پیش دستی‌ کوچک)، سبزیجات مصرف می‌‌کنند و احتمال می‌‌دهیم اگر نظر سنجی مشابهی‌ انجام گیرد، در کشور ما نیز مصرف آن کافی‌ نخواهد بود. در این مطلب می‌‌خواهیم به نشانه‌هایی‌ در بدن بپردازیم که حاکی از کمبود سبزیجات در برنامه غذائی شما هستند.

نکات تغذیه در دوران بارداری

مسعود عیسی نژاد | پنجشنبه, ۲۶ اسفند ۹۵, ۱۱:۳۰ | کودک و بارداری

مادران نقش مهمی در تضمین سلامت کودک خود در زمان بارداری دارند. تغذیه مناسب در زمان بارداری دارای اهمیت بسیار بالا است چرا که مادر باید از رسیدن مواد غذایی کافی‌ به بدن خود و کودک اطمینان کافی‌ داشته باشد. کنترل رژیم غذایی در زمان بارادری کار بسیار دشواری است چون تمایل فرد به غذاها ممکن است دچار تغییر شود. اما برای مادران باردار بسیار مهم است که از اهمیت غذای که در زمان بارداری میل می‌کنند با خبر باشند.

مشکلات هضم در زمان بارداری

مسعود عیسی نژاد | دوشنبه, ۲۳ اسفند ۹۵, ۱۳:۳۰ | کودک و بارداری

بارداری یک زمان شگفت انگیز برای مادر و کودک است. زمانی‌ که خانم‌ها تا پایان عمر فراموش نمی‌کنند. اهمیت این دوران از آن جهت بالا است که مادر باید به فکر حفظ سلامت خود در زمان بارداری و  همین طور سلامت کودک باشد. به همین جهت تغذیه مناسب در زمان بارداری اهمیت چند برابری نسبت به سایر زمان‌ها دارد. از رایج ترین مشکلات زمان باردرای مشکلات گوارشی است.  متخصص تغذیه ما به مهم‌ترین مشکلات بارداری و راه حل آن پرداخته است

پرتقال

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۴ بهمن ۹۵, ۱۶:۰۸ | خواص گیاهان

پرتقال عضو شناخته شده خانواده مرکبات است که درخت آن حدود ۱۰ متر ارتفاع دارد. پرتقال  که اصالت آسیایی (چین و هند) دارد، پیوندی از نارنگی و پومیلو (دارابی) بوده که درعهد باستان پرورش یافته است. سالانه حدود یک میلیون تن از انواع پرتقال در سراسر جهان کشت می‌شود.

آلوئه ورا

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۴ بهمن ۹۵, ۱۴:۰۷ | طب سنتی

آلوئه ورا گیاهی  کاکتوس شکل، علفی و چند ساله با برگ‌های ضخیم  و گوشتی است که از طریق پاجوش تکثیر می‌شود. مشخصه گیاه آلوئه ورا، رنگ سبز کمرنگ با خال‌های سفید در قسمت پایین برگ است. برگ‌های آلوئه ورا،  نیزه‌ای و کلفت با لبه‌های دندانه دارهستند. ژلهای سفت که خط‌هایی مثل نخ در آن دیده می‌شود، در برگ‌ها وجود دارد. بین این ژله و پوست بیرونی برگ، سلول‌های خاصی حاوی مایع زرد رنگ و تلخ قرار دارد؛ خشک شدن این مایع  سبب تولید شیره آلوئه ورا ‌می‌شود که در بازار به نام  صبر زرد یا صبر سیاه مشهور است. آلوئه ورا بومی آفریقای شمالی است  اما از سال‌ها پیش در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری بسیاری از کشورها به عنوان گیاه زینتی و گیاه درمانی به طور وسیع کشت ‌می‌شود.

بهارنارنج

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۴ بهمن ۹۵, ۱۳:۰۶ | طب سنتی

بهار نارنج، شکوفه درخت نارنج است و به گل‌های سفید رنگ درخت نارنج گفته می‌شود که در فصل بهار شکوفا می‌شوند. به نظر می‌رسد درخت بهارنارنج از پیوند دو گونه از مرکبات، یعنی دارابی و نارنگی به دست آمده است. نارنج درختی به ارتفاع 6-4 متراست که در عطرسازی، ساختن اسانس و  انواع نوشیدنی‌های فصلی وعرقیجات، مربا و... کاربرد بسیار دارد. با توجه به نتایج به دست آمده از یک مطالعه، از بهار نارنج می‌توان به عنوان یک پیش داروی موثر جهت کاهش اضطراب بیماران قبل از عمل جراحی استفاده کرد. این مطالعه با هدف مقایسه تاثیر عرق بهار نارنج و دیازپام بر اضطراب بیماران، قبل از عمل جراحی انجام شد. میزان اضطراب زمانی پس از مصرف، در هر دو گروه مصرف کننده بهار نارنج و دیازپام کاهش یافت.

بالنگ

تحریریه تولینک | یکشنبه, ۱۴ آذر ۹۵, ۱۵:۳۲ | خواص گیاهان

بالنگ که در کتب طب سنتی با نام "اترج کبیر" آمده‌، درختچه‌ای است دارای میوه‌هایی که در فارسی به آن بالنگ می‌گویند؛ نوع دیگر آن را هم «بادرنگ» می‌گویند که اگر پوست و گوشت سفید خشک شده آن را در لابه لای لباس‌ها بگذارید، مانع بید زدن می شود. بالنگ از خانواده مرکبات است که در آسیا، آمریکا مرکزی و جنوبی و کشورهای مدیترانه کشت می‌شود. بالنگ به صورت خام و مربا مصرف می‌شود.

بامیه

تحریریه تولینک | شنبه, ۱۳ آذر ۹۵, ۱۵:۴۷ | خواص

بامیه گیاهی گلدارو بومی مناطق گرم آسیا و آفریقاست. این سبزی دارای ماده لزجی است که کمک فوق العاده‌ای به دفع مواد زائد و سموم سیستم گوارشی ‌می‌کند. این سبزی در فصل گرم به بازار می‌آید چون طاقت سرما را ندارد و در سرما به سرعت از بین می‌رود.

آندیو

تحریریه تولینک | جمعه, ۱۲ آذر ۹۵, ۱۶:۰۴ | خواص

آندیو گیاهی است از خانواده کاسنی که برگ‌های دراز، تکه تکه و گاهی تابدار (فری) دارد. آندیو از نظر شکل ظاهری شبیه کاهو پیچ است اما کشیده‌تر و منسجم‌تر و مزه تردتری دارد که به جای کاهو در سالاد می‌توان  استفاده کرد. آندیو در باغ‌های سبزیکاری و در جالیز صیفی کاشته می‌شود. این گیاه خوراکی بوده و در سالاد به طور خام  یا پخته استفاده ‌می‌شود. آندیو در استان‌های شمالی فرانسه به عمل می‌آید و ریشه آن مصرف دارویی دارد.

زیره

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۹ آذر ۹۵, ۱۱:۲۴ | خواص

زیره گیاهی علفی و 2 ساله است که دانه معطر آن مورد استفاده دارویی، آشپزی و عطرسازی قرار می‌گیرد. دو نوع زیره سبز و سیاه وجود دارد که زیره سیاه بیشتر در ایرانی می‌روید و به همین دلیل با نام زیره ایرانی، زیره کوهی و کرمانی هم شناخته می‌شود. زیره در کشورهایی مانند افغانستان، ازبکستان، هند، کوبا، سوریه، مکزیک و شیلی به صورت خودرو می‌روید.

کلم

تحریریه تولینک | پنجشنبه, ۴ آذر ۹۵, ۱۶:۰۷ | خواص

کلم، گیاه متداولی است  که در مزارع سراسر دنیا کشت  و به صورت پخته و خام مصرف می‌شود. کلم خانواده گسترده‌ای است که انواع کلم مانند کلم پیچ، گل کلم، کلم بروکلی، کلم بروکسل، کلم قرمز و... را شامل می‌شود. کشت کلم به هزاران سال پیش برمی‌گردد و در سرزمین‌هایی چون یونان و روم طرفداران زیادی داشته است.

تمشک

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲ آذر ۹۵, ۱۵:۲۶ | خواص

تمشک میوه‌ای ترش مزه و شبیه شاه توت و توت فرنگی است که درسه رنگ زرد، سرخ و سرخ  مایل به سیاه یافت ‌می‌شود. بوته تمشک در مناطق گرم و مرطوب، جنگل‌ها و صحراها میروید و گاهی نیز آن را می‌کارند.

زرشک

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲ آذر ۹۵, ۱۲:۳۳ | خواص

زرشک درختچه‌ای با ساقه‌های خاردار دارد که ارتفاع آن به ۴ متر می‌رسد و در گروه میوه‌جات قرار می‌گیرد. پوست، ریشه و ساقه  این گیاه خاصیت درمانی دارد. ریشه و ساقه این گیاه زرد رنگ است و اروپایی‌ها و اهالی  آمریكای شمالی برای رنگ آمیزی لباس از آن استفاده می‌كردند اما تركیبات موجود در پوست گیاه زرشك، آن را به یك گیاه درمانی تبدیل كرده است. یک متخصص قلب و عروق می گوید: عصاره میوه زرشک چون مقادیر زیادی ویتامین c دارد، باعث بالارفتن فعالیت سیستم ایمنی، تحریک جذب آهن و مانع بروز بیماری اسکوربوت می‌شود.

آلو

تحریریه تولینک | یکشنبه, ۳۰ آبان ۹۵, ۱۷:۳۰ | خواص

در طب چینی، آب آلو به‌عنوان «اکسیر صبحانه» جهت سم‌زدایی وشادابی بدن، بعد از خواب، توصیه شده است. آلو میوه‌ای پرخاصیت است که انواع مختلفی دارد و در اغلب کشورهای جهان کشت می‌شود. به جز آمریکا، کشور شیلی، آلمان، ترکیه و ژاپن عمده تولید کننده آلو هستند. آلوهای اروپایی هسته جدا هستند؛ یعنی گوشت میوه به هسته نچسبیده و رنگ آنها، آبی یا ارغوانی است. آلو سرشار از مواد معدنی مانند فسفر، منگنز، منیزیم، مس و پتاسیم، روی، آهن و مقدار کمی کلسیم و ویتامین A، K و ویتامین c است.

اسفناج

تحریریه تولینک | شنبه, ۲۹ آبان ۹۵, ۱۳:۱۸ | خواص

اسفناج يك سبزي صددرصد ايراني است كه اروپايي‌ها براي اولين‌بار در قرن دهم ميلادي با آن آشنا شدند. نام اسفناج را كه تقريبا در همه زبان‌ها از همين ريشه انتخاب کردند، از واژه «اسپاناخ» گرفته شده كه در فارسي باستاني به معناي دست سبز است. اسفناج چون دارای مواد غذایی فراوانی است کشت آن امروز در تمام نقاط دنیا معمول است و  باید در برنامه غذایی گنجانده شود.

صفحه ۱ از ۲