چربی خون

به بالا رفتن کلسترول یا تری‌گلیسرید خون که در اثر مصرف مواد غذایی بیش از میزان موردنیاز یا هنگام بروز اختلال در سوخت و ساز ایجاد می شود، چربی خون می گویند.

چربی مفید ضامن سلامت قلب است

مسعود عیسی نژاد | دوشنبه, ۱۴ خرداد ۹۷, ۱۶:۱۶ | تندرستی

چربی بخش مهمی‌ از رژیم غذایی است و برای بدن فواید مهم به جهت حفظ سلامتی دارد. میان چربی‌ خوب و بد تفاوت زیادی وجود دارد؛ شناسایی منابع مفید چربی‌ بسیار پر اهمیت است و به شما کمک می‌کند که سلامت قلبی و ذهنی خود را تضمین کنید. علاوه بر آن به کنترل و کاهش وزن کمک فراوانی می‌کند.

غذاهای واقعی برای کاهش وزن واقعی

مسعود عیسی نژاد | یکشنبه, ۲۶ فروردین ۹۷, ۱۴:۲۲ | تندرستی

یک نکته بسیار مهم و قابل توجه که به هیچ عنوان اتفاقی نیست این است که  شیوع چاقی زمانی‌ در جهان روند بسیار سریع پیدا کرده و مصرف غذاهای فرآوری شده نیز بالاتر رفته است. اگرچه که تهیه و مصرف غذاهای آماده به طبخ و فرآوری شده آسان به نظر می‌رسند اما متاسفانه سرشار از کالری هستند، مواد مغذی کم دارند و خطر ابتلا به بیماریها را نیز افزایش می‌دهند. بر خلاف آن غذاهای به اصطلاح واقعی یا طبیعی  به کاهش وزن و سلامت بدن خدمت زیادی می‌کنند.

خطرات چربی اشباع را جدی بگیرید

مسعود عیسی نژاد | دوشنبه, ۳۰ مرداد ۹۶, ۱۶:۲۰ | تندرستی

بدون شک یک علت عمده ابتلا به بیماری‌های قلبی و عروقی و فشار خون بالا، تغذیه نامناسب است. تمایل به مصرف غذاهای چرب، شور، سرخ شده و دودی از کودکی شکل می‌گیرد و ذائقه ما را می‌سازد تا جایی که تغییر ذائقه در دوره‌های بعدی زندگی مشکل‌ساز می‌شود. پس اگر بگوییم ریشه ابتلا به بیماری‌های قلبی و فشار خون از همان کودکی در رگ‌های ما جا خوش می‌کند، تعجب نکنید.

این غذاها متابولیسم شما را افزایش می‌دهد

مسعود عیسی نژاد | شنبه, ۶ خرداد ۹۶, ۱۵:۰۰ | رژیم و لاغری

تقویت کردن و بهبود متابولیسم بدن یک نکته کلیدی برای کاهش وزن است. داشتن متابولیسم بالا به معنی‌ این است که حتی در زمان استراحت بدن شما انرژی بیشتری می‌سوزاند. در نتیجه از متخصص تغذیه خود پرسیدیم که برای این منظور چه می‌توان کرد. اینجا هر آن چیزی است که دکتر مسعود عیسی‌نژاد مهم دانسته و توضیح داد.

حذف چربی راز لاغری است ؟

مسعود عیسی نژاد | یکشنبه, ۲۴ اردیبهشت ۹۶, ۱۷:۳۰ | رژیم و لاغری

یکی‌ از پایه‌ای ترین باورهای مردم و همینطور خانواده‌ها زمانی‌ که می‌خواهند رژیم غذایی خود را اصلاح  یا وزن کم کنند، کاهش چربی دریافتی است؛ به همین دلیل رو به مصرف مواد غذائی کم چربی‌ و بدون چربی‌ ‌می آورند مثلا خوردن لبنیات کم چرب. همینطور کم کردن مواد غذایی مثل چیپس، پفک، تنقلات  یا آجیل در رژیم غذایی. اما آیا واقعا داشتن یک چنین رژیمی‌ تاثیر گذر خواهد بود، چرا بسیاری از افراد حتی با وجود انجام این مسائل و پیروی از رژیم کم چربی‌ کاهش وزن آن چنانی ندارند  یا خیلی سریع به وزن اول خود بر می‌گردند.

آرتیشو

تحریریه تولینک | پنجشنبه, ۱۸ آذر ۹۵, ۱۴:۴۷ | خواص

آرتیشو گیاهی یک یا چند ساله است که ارتفاع آن به یک  متر می‌رسد. غنچه‌های آرتیشو بسیار بزرگ و شامل گل‌های لوله‌ای، محصور در هلال‌هایی به شکل گلبرگ است. این گلبرگ‌های ضخیم و گوشتی مصرف خوراکی دارد و بیشتر به صورت آب‌پز پخته می‌شود. کلسیم، فسفر، پتاسیم، ویتامین‌های K، B1، B2،b3   و آهن از مواد مغذی موجود در آرتیشو است؛ این گیاه هم‌چنین به دلیل داشتن فسفر به تقویت حافظه کمک می‌کند. هر عدد آرتیشوی حدود 30 کالری دارد. در طب جدید عصارهٔ آرتیشو به صورت آمپول یا قطره با نام تجاری کوفیتول تجویز می‌شود.

دارچین

تحریریه تولینک | چهار شنبه, ۱۰ آذر ۹۵, ۱۴:۳۷ | خواص گیاهان

دارچین ادویه‌ای خوش بو است که تاریخچه طولانی هم به عنوان ادویه و هم دارو دارد. دارچین درختچه‌ای همیشه سبز و کوچک به ارتفاع 5 تا 7 متر دارد که از تمام قسمت‌های آن رایحه خوش دارچین را می‌توان استشمام کرد. ادویه دارچین از پوسته قهوه‌ای رنگ درخت دارچین تهیه و به صورت تکه‌های چوب خشک شده یا پودر عرضه می‌شود. گیاه دارچین بومی سریلانکا و هند محسوب می‌شود اما امروزه دارچین هم کشت می‌شود و طبق آمار سازمان جهانی غذا، دومین ادویه پرطرفدار بعد از فلفل سیاه در آمریکا و اروپاست.

انجیر

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۱ آذر ۹۵, ۱۷:۲۲ | خواص گیاهان

انجیر یک میوه شیرین است که از درختی به نام فیکوس( Ficus) می‌روید و مقدار زیادی هسته دارد. در گذشته رومی‌ها انجیر تازه را به برده‌هایشان می‌دادند تا بتوانند بهتر کار کنند. در کشورهای گرمسیر، انجیر به صورت خشک صادر و ذخیره می شوند؛ چون پوست انجیر بسیار نرم بوده و نگهداری و انتقال آن بسیار مشکل است. هضم انجیر آسان است و مصرف آن برای بچه‌ها و اشخاصی که از بستر بیماری برخاسته‌اند و دوره نقاهت را می گذرانند، مفید است.

جو

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۲۴ آبان ۹۵, ۱۰:۳۹ | خواص گیاهان

بقراط، پدر علم پزشکی غرب، از جو برای درمان بیماری های حاد استفاده  و ابو علی سینا نیز جو را به عنوان ماده کاهش دهنده چربی خون و درمان نقرس معرفی کرده است. جو یکی از غلاتی بوده که میزان کروم آن حداقل ۴۰ برابر بیشتر از گندم است.