شکلات

ماده اصلی تمام شکلات‌ها، پودر کاکائو است که از میوه درختان کاکائو تهیه می‌شود. برای تهیه شکلات، عموما پودر کاکائو با شیر و شکر مخلوط می‌شود.

شکر غذای اصلی استرس است

مسعود عیسی نژاد | یکشنبه, ۶ خرداد ۹۷, ۱۲:۱۸ | تندرستی

شکر برای سلامت مغزی مضر است اما روش‌هایی‌ وجود دارد که به شما کمک می‌کند تا میل به خوردن شیرینی‌ را فروکش دهید. امروزه دیگر کاملا مشخص است که مصرف شکر در رژیم غذایی بیش از ۷۵ درصد از افراد بالغ بسیار زیاد است و می‌تواند تاثیرات منفی‌ زیادی روی سلامتی داشته باشد. به همین دلیل است که یکی‌ از مهمترین توصیه متخصصین آن است که برای پیشگیری از ابتلا به بیماریهای مزمن و کاهش وزن مصرف شکر را کاهش دهید. اگرچه که کم کردن خوردن غذاهای شیرین به نفع سلامت شما است و به بهبود سلامتی کمک زیادی می‌کند اما آثاری که شکر علوه بر کضرات جسمانی روی سلامت ذهنی‌ می‌گذارد اهمیت آن را دارد که نگاه نزدیکتری به آن انداخته شود

شکلات تلخ حافظه را بهبود می‌دهد و اضطراب را کم می می‌کند

مسعود عیسی نژاد | سه شنبه, ۲۵ اردیبهشت ۹۷, ۱۳:۵۱ | تندرستی

محققین عقیده دارند که شکلات تلخ می‌تواند امواج مغزی را تنظیم کند، حافظه را بهبود می‌دهد و استرس را کاهش می‌دهد. اکثر مردم با این موضوع آشنایی دارند که شکلات تلخ می‌تواند راه حل بهتری برای کاهش میزان خوردن شیرینی باشد. شکلات تلخ حاوی فیبر و آنتی‌اکسیدن فراوان است که سلولهای بدن را در مقابل آسیب رادیکالهای آزاد حفاظت می‌کند. علاوه بر آن شکلات تلخ می‌تواند خطر بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش دهد، جریان خون را بهتر کند و همینطور برای کنترل فشار خون نیز موثر است.

فرنچ تست نوتلا

تحریریه تولینک | چهار شنبه, ۵ اردیبهشت ۹۷, ۱۸:۳۸ | صبحانه و میان وعده

فرنچ تست رولی نوتلا یک انتخاب خوشمزه و لذیذ برای شروع روز است. اگر دوست دارید روزی خوشمزه و پرانرژی شروع کنید؛ این صبحانه پیشنهاد ویژه ما به شماست.

باید و نبایدهای رژیم غذایی برای پوست شاداب

مسعود عیسی نژاد | یکشنبه, ۱۹ فروردین ۹۷, ۱۴:۲۹ | زیبایی

داشتن پوست شاداب، درخشنده، و منعطف خواسته همه افراد است و به ویژه خانم‌ها به زیبایی پوست خود اهمیت زیادی  می‌دهند. یکی‌ از اصول داشتن پوست سالم و زیبا آن است که به رژیم غذایی خود اهمیت بدهید و در خرید مواد غذایی که به منزل‌ می‌اورید توجه داشته باشید. اگر به دنبال  داشتن شادابی پوست هستید و می‌خواهید تاثیر غذاها را روی سلامت پوست بشناسید، در این مطلب به آن پرداخته شده است.

کاستارد شکلات تلخ

تحریریه تولینک | شنبه, ۱۸ فروردین ۹۷, ۱۸:۳۰ | کیک و دسر

کاستارد شکلات تلخ دسر خوشمزه و هیجان انگیزی است که بدون نیاز به فر و با کم‌ترین مواد اولیه می‌توانید تهیه و از مهمان‌های خود پذیرایی کنید؛ برای تهیه این دسر از دستورپخت زیر استفاده کنید.

ضد دیابت، ضد سرطان و ضد سکته قلبی: آنتی‌اکسیدان

مسعود عیسی نژاد | سه شنبه, ۱۴ فروردین ۹۷, ۱۴:۲۴ | تندرستی

آنتی‌اکسیدان موادی هستند که هم در بدن تولید می‌شوند و هم در مواد غذایی یافت می‌شوند. این ترکیبات به سلول‌های شما کمک می‌کنند تا از آسیب احتمالی‌ عوامل خارجی‌ خود را محافظت کنند(به این مواد خارجی‌ آسیب رسان رادیکال آزاد گفته می‌شود). زمانی که رادیکال آزاد در بدن تجمع پیدا می‌کند، ممکن است حالتی را ایجاد کنند به نام استرس اکسیداتیو. این حالت منجر به آسیب رسانی به ساختار سلولی می‌شود. استرس اکسیداتیو سبب می‌شود تا خطر بروز بیماریهای مزمن مثل بیماری قلب وعروقی، دیابت و همینطور خطر ابتلا به سرطان افزایش پیدا کند.  نکته امیدوار کننده این است که غذایی وجود دارند که سرشار از آنتی‌اکسیدان هستند که می‌تواند به مقابله بدن با مواد آسیب‌رسان کمک کنند.

چاقی کودکی، خطر جدی!

مسعود عیسی نژاد | دوشنبه, ۲۱ اسفند ۹۶, ۱۶:۲۰ | تندرستی

زنگ خطر چاقی کودکی به صدا در آمده است. نگرانی‌های زیادی پیرامون تربیت و نحوه برخورد با کودکان وجود دارد، برخی‌ از این نگرانی‌ها ساده‌تر قادر به حل شدن هستند و برخی‌ دیگر بسیار دشوارتر. یکی‌ از مشکلات بسیار رایج که عامل اصلی‌ آنها نیز خود والدین هستند و امروزه بسیار شایع است چاقی دوران کودکی است. آمار منتشر شده از سمت سازمان جهانی‌ کنترل بیماریها بسیار وحشتناک است. بر طبق مطالعات آماری انجام شده در ۳۰ سال گذشته میزان بروز چاقی کودکی در حدود دو برابر شده است؛ امروزه حدود یک سوم از نوجوانان و کودکان دارای اضافه وزن  یا چاقی هستند.

کیک شکلاتی با بادام

تحریریه تولینک | چهار شنبه, ۱۶ اسفند ۹۶, ۱۸:۱۸ | کیک و دسر

کیک شکلاتی دبل چاکلت و بادام پرک، کیکی خوشمزه و بسیار هیجان انگیز است که باید حتما امتحان کنید. این کیک را با استفاده از دستورپخت زیر می‌توانید در منزل تهیه و به عنوان عصرانه همراه با چای یا قهوه نوش جان کنید.

غذاهایی که سوزش سر معده را تحریک می‌کنند

مسعود عیسی نژاد | سه شنبه, ۱۵ اسفند ۹۶, ۱۳:۱۵ | تندرستی

سوزش سرمعده یک مشکل رایج در بین بسیاری از افراد بالغ است و معمولا به صورت احساس درد در بخش فوقانی معده، مری به همراه احساس سوزش توضیح داده می‌شود. از علل اصلی‌ سوزش سرمعده بازگشت اسید از معده به مری است که منجر به آسیب زدن به سلول‌های تحتانی مری و در نتیجه احساس درد و سوزش می‌شود. به صورت طبیعی اسید معده نمی‌تواند به سمت مری فرار کند چرا که در انتهای مری دریچه‌ای وجود دارد به نامه اسپینکتر. این دریچه حلقه مانند معمولا بسته است و فقط زمانی‌ باز می‌شود که غذا باید از آن عبور کند. اما در افرادی که به مشکل رفلاکس اسید دچار هستند این ماهیچه معمولا ضعیف و شل می‌شود و این یک دلیل مهم است که چرا افراد که رفلاکس اسید دارند احساس سوزش سر معده می‌کنند. برای بهبود این وضعیت داروهای مختلفی‌ وجودد دارد اما دانستن نکاتی‌ در رژیم غذایی نیز می‌تواند بسیار موثر باشد. در ادامه به تعدادی از مواد غذایی که می‌تواند این عارضه را تشدید کند پرداخته شده است.

در روز ولنتاین، به عشق خود جان دوباره‌ای بدهید!

تحریریه تولینک | چهار شنبه, ۲۵ بهمن ۹۶, ۱۲:۲۸ | روانشناسی

روز ولنتاین رسیده است. با این که برخی افراد به این روز علاقه مندند، بسیاری معتقدند مناسبتی ساختگی است. شکی در این که ولنتاین تجاری شده است وجود ندارد. ولی همه این‌ها به معنی آن نیست که نتوانیم سالی یک بار به طور معناداری عشق را تجلیل کنیم. طبق سلسله مراتب نیازهای ماسلو، پس از نیازهای جسمی (مثل هوا، آب،غذا) و نیاز به امنیت (مثل امنیت از خطر، ثبات) ، توانایی عشق ورزیدن و پذیرفتن عشق سومین نیاز مهم انسان است. با توجه به اهمیت آن در زندگی‌هایمان، چرا روزی را برای عشق کنار نگذاریم؟

شکلات بادام زمینی

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۲۳ بهمن ۹۶, ۱۲:۴۶ | کیک و دسر

این شکلات خانگی و لذیذ به سادگی تهیه می‌شود و برای مناسبت‌هایی مانند ولنتاین انتخابی منحصر به فرد و جذاب است.

کادوهایی که همه خانم‌ها دوست دارند!

تحریریه تولینک | شنبه, ۲۱ بهمن ۹۶, ۱۲:۵۶ | مد

یکی از سخت‌ترین کارهای دنیا خریدن کادو برای خانم‌ها است؛ خصوصا در روز ولنتاین ! زیرا علاوه بر این که باید سلیقه خود را به عشق زندگی‌تان نشان دهید، باید میزان عشق و علاقه و توجه‌تان را نیز نشان بدهید؛ بنابراین خرید این کادو اهمیت زیادی دارد. اگر نمی‌دانید چه کادویی بخرید که یار زندگی‌تان دوست داشته باشد 5 کادو را به شما معرفی می‌کنیم که همه خانم‌ها دوست دارند و به آن علاقه نشان می‌دهند و می‌توانید با خریدن آن مطمئن باشید که او دوست خواهد داشت.

غذهایی که باعث بروز آکنه می‌شود

مسعود عیسی نژاد | دوشنبه, ۱۶ بهمن ۹۶, ۱۲:۱۰ | تندرستی

آکنه که مردم آن را با عنوان جوش‌های ناشی از غرور جوانی می‌شناسند یکی از شایع‌ترین بیماری های پوستی و شایع‌ترین علت مراجعه بیماران به پزشکان متخصص پوست است. عوامل زیادی می‌تواند منجر به برزو آکنه شود، از جمله باکتری آکنه، تغییرات هورمونی، مسدود شدن مجرای چربی‌ پوستی‌ و همینطور التهاب. علاوه بر این تحقیقات اخیر نشان می‌دهد که نوع رژیم غذایی نیز می‌تواند نقش مهمی‌ در ایجاد آکنه در فرد داشته باشد. در این مطلب تعدادی از غذاهایی که می‌تواند منجر به بروز آکنه شود بررسی‌ شده است.

چگونه با میل به شیرینی مبارزه کنیم؟

مسعود عیسی نژاد | یکشنبه, ۱ بهمن ۹۶, ۱۴:۱۴ | تندرستی

بین همه افراد میل به خوردن شیرینی‌جات بسیار شایع است و شاید در بین زنان کمی‌ بیشتر از مردان است. به زبان ساده میل به شیرینی یعنی به ناگهان فرد تمایل بسیار زیادی را برای خوردن شیرینی‌جات احساس می‌کند و نمی‌توانند از خوردن آن صرف نظر کنند. جدای از مضرات مصرف زیاد شیرینی‌جات و قندهای ساده مثل بالا بردن خطر ابتلا به دیابت و ایجاد مشکلات دهان و دندان، خوردن شیرینی‌جات سبب بالا بردن بسیار زیاد دریافت کالری در فرد می‌شود. اما از نظر علم تغذیه چه اقداماتی می‌توان انجام داد که این میل به خوردن شیرینی‌جات در فرد کمتر شود. از ساده ترین روش‌ها این است که اول از هر چیز از خریدن و نگاه داشتن شیرینی‌جات در منزل پرهیز شود. بگذارید با خود صادق باشیم، اگر در کابینت آشپزخانه و یا در یخچال شیرینی‌ و شکلات وجود داشته باشد بالاخره خورده خواهد شد. قدم بعدی دانستن منابع غذایی سالم است که می‌تواند جایگزین خوبی‌ در فروکش دادن میل خوردن شیرینی‌ باشد.

موس آووکادو و شکلات

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲۶ دی ۹۶, ۱۸:۲۲ | کیک و دسر

موس شکلات و آووکادو یک دسر خوشمزه و سبک است که از ترکیب هیجان انگیز آووکادو و شکلات و فندق تهیه می‌شود. این دسر را می‌توانید در منزل درست کنید چرا که هم راحت است و هم خوشمزه و لذیذ. در ادامه می‌توانید طرز تهیه آن را بخوانید.

5 خوراکی برای مقابله با استرس

مسعود عیسی نژاد | دوشنبه, ۲۵ دی ۹۶, ۱۳:۲۵ | تندرستی

زمانی‌ که اضطراب دارید و احساس می‌کنید که تحت فشار استرس هستید به نظر می‌رسد که اغلب انتخاب‌ها به سمت خوردن غذاهای ناسالم می‌رود. بسیاری افراد این دسته از غذاها را کمک زیادی برای  کنترل کردن استرسخود می‌دانند. به احتمال زیاد رابطه خاصی‌ بین این دسته از غذاها و استرس باید وجود داشته باشد. اما مهم است بدانید مصرف این دسته از غذاها یا به اصطلاح هله و هوله و تنقلات ناسالم فقط یک راهکار کوتاه مدت برای کنترل کردن استرس است و نمی‌تواند در طولانی مدت به فرد کمک چندانی کند. علاوه بر آن این احساسات اگر کنترل نشود می‌تواند از لحاظ تغذیه نیز ضرر زیادی به فرد بزند و سبب شود تا فرد با مصرف این نوع از تنقلات میزان زیاد شکر، نمک و اسید چرب ترانس مصرف کند که آسیب‌های جدی به سلامت فرد زده و همینطور منجر به بالا رفتن وزن فرد و چاقی می‌گردد. اما آیا انتخاب درست و غذاهای سالم نیز وجود دارد که در زمان استرس بتواند به فرد در مقابله با آن کمک کند و در عین حال از مضرات تغذیه‌ای نیز پیش‌گیری شود. نظر متخصص تغذیه سایت تولینک را در این باره جویا شدیم. لیست غذاهای زیر از سمت متخصص تغذیه ما برای کنترل استرس به شما توصیه شده است.

عادات صبحگاهی، راز تسریع کاهش وزن

مسعود عیسی نژاد | چهار شنبه, ۲۰ دی ۹۶, ۱۶:۲۷ | ورزش

مهم نیست که هدف شما از کم کردن وزن چه باشد، گاهی وزن کم کردن به ظاهر غیر ممکن به نظر می‌رسد. بعضی‌ از مواقع وزن کم کردن می‌تواند با روش‌های مهم دیگر و فراتر از فقط تغییر کلی‌ در شیوه زندگی‌ باشد و سریعتر و آسانتر اتفاق بیفتد. در واقع یکی‌ از این روش‌ها این است که در عادات صبحگاهی خود تغییراتی ایجاد کنید که می‌تواند به کاهش وزن و همین طور تثبیت وزن کم شده در شما کمک کند. در این مقاله به تعدادی از این نکات که می‌تواند به کاهش وزن در شما کمک بسیار موثری کند پرداخته شده است.

تارت شکلات و انار

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۲۰ آذر ۹۶, ۱۸:۰۰ | کیک و دسر

تارت انار و شکلات یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین مدل‌های تارت است که برای این روزها انتخابی عالی محسوب می‌شود. شما می‌توانید با استفاده از دستورپخت زیر این تارت را در منزل تهیه و نوش جان کنید.

هات چاکلت دارچینی

تحریریه تولینک | چهار شنبه, ۱۷ آبان ۹۶, ۱۸:۰۰ | نوشیدنی‌های سرد و گرم

هات چاکلت دارچین، یک نوشیدنی خوشمزه و متفاوت است؛ که از شکلات، شیر و دارچین درست می‌شود و برای روزهای سرد انتخابی گرم و پرانرژی محسوب می‌شود.

دسر کاستارد شکلاتی و موز

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۱۸ مهر ۹۶, ۱۸:۰۰ | کیک و دسر

دسر کاستارد شکلاتی یک دسر خوشمزه و لذیذ است که با کم‌ترین مواد اولیه تهیه؛ و برخلاف اسمش؛ به سادگی درست می‌شود. برای درست کردن این دسر به فر احتیاج ندارید و می‌توانید با استفاده از این دستورپخت در منزل آن را تهیه کنید.

صفحه ۱ از ۴