نفخ شکم

غذاهای ایرانی اکثراً گوشتی بوده و همراه با میوه و سبزیجات است و نوشیدن مایعات به همراه این گونه غذا‌ها، نفخ ایجاد می‌کند.

پنج نوشیدنی برای درمان نفخ معده

مسعود عیسی نژاد | یکشنبه, ۱۶ اردیبهشت ۹۷, ۱۰:۳۰ | طب سنتی

نفخ معده یک عارضه ناراحت کننده است. این پنج نوشیدنی‌ طراوت بخش به شما کمک می‌کند که از نفخ معده پیش گیری  یا شدت آن را کاهش دهید.

شایعترین عدم تحمل غذایی

مسعود عیسی نژاد | سه شنبه, ۱۷ بهمن ۹۶, ۱۰:۲۸ | تندرستی

عدم تحمل غذایی یک عارضه است که روز به روز شیوع بیشتری پیدا می‌کند و می‌تواند بسیار باری فرد تجربه ناخوشایندی باشد. این عارضه با آلرژی غذایی متفاوت است چرا که در آلرژی فرد واکنش بسیار شدیدتری نشان می‌دهد و معمولا نیاز به دارو برای درمان دارد، در عدم تحمل غذایی معمولا فرد به دلیل خوردن غذای خاص دچار حس درد و ناراحتی‌ در دستگاه گوارش می‌شود. این مقاله به غذاهایی که بیشترین احتمال را در برزو عدم تحمل غذایی دارند پرداخته است و همینطور عوارضی که ایجاد می‌کنند

علایم شایع بیماری سلیاک

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲۱ آذر ۹۶, ۱۴:۰۰ | تندرستی

گلوتن نوعی پروتئین است که در غلاتی مثل گندم، جو و و برخی‌ از غلات دیگر یافت می‌شود. بیماری سلیاک نوعی اختلال در دستگاه ایمنی بدن بعد از مصرف گلوتن است که موجب التهاب و آسیب به دیواره روده می‌شود. امروزه بسیاری از افراد به صورت خفیف یا با مشکلات بیشتری با این بیماری درگیر هستند. در این مطلب به علائم شایع و مشکلاتی که در بیماران سلیاکی ایجاد می‌شود پرداخته شده است:

ورزش کردن باعث نفخ شکم می شود؟

مسعود عیسی نژاد | سه شنبه, ۳ مرداد ۹۶, ۰۹:۱۰ | تندرستی

چرا ورزش و فعاليت بدنی ممكن است باعث ايجاد نفخ و تورم شكم در شما شود؟ باد كردن  يا بزرگتر شدن ظاهر شكم شما دقيقا نتيجه مخالف آن چیزی است که شما از ورزش كردن انتظار داريد. اما اگر به شما بگوييم كه ورزش كردن ممكن است سبب تورم شكم  يا افزايش نفخ شود شايد تعجب كنيد. متخصص تغذيه سایت تولینک مسعود عيسي نژاد به اين موضوع پرداخته است.

غذاهای نفاخ را بشناسید

مسعود عیسی نژاد | دوشنبه, ۲۵ اردیبهشت ۹۶, ۱۳:۰۰ | تندرستی

نفخ کردن شکم و بزرگ تر به نظر آمدن آن یک فرایند طبیعی بدن است اما برخی‌ از غذاها عامل ایجاد نفخ شکم هستند. دلیل ایجاد نفخ هم این است که این غذا روند طولانی تر یا متفاوتی برای هضم در دستگاه گوارشی بدن دارند مثلا  کربوهیدرات‌های زنجیره‌ای  که قابل هضم در روده نیستند، این باعث می‌شود تا این مواد غذیی به روده بزرگ ورود کنند و منجر به تولید بیشتر باکتری در روده شوند. مواد غذیی زیر معمولا از نفاخترین مواد غذایی هستند که اگر می‌خواهید شکم شما صاف‌تر باشد باید در مصرف آنها تعادل داشته باشید.

زنجفیل

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۵ بهمن ۹۵, ۱۲:۰۹ | خواص گیاهان

زنجفیل یا زنجبیل در ایران باستان با نام شنگویر شناخته می‌شده؛ گیاهی چندساله که دارای قسمت‌های زیرزمینی (ریزوم‌های  غده‌ای) است وهمین ریزوم‌های زیر خاک مورد استفاده دارویی، آشپزی و... قرار می‌گیرد. از داخل این ریزوم‌ها، ساقه، برگ و گل زنجیفل می‌روید که پس از خشک شدن، ریزوم‌ها خارج و مورد استفاده قرار می‌گیرد. زنجفیل گیاه بومی هندوستان است که امروزه در شمال آفریقا، جنوب آسیا و آفریقای شمالی کشت می‌شود و با توجه به محل کشت در رنگ‌های زرد، سفید و قرمز وجود دارد. هند با تولید 1/2  میلیون تن زنجفیل در سال، بزرگ‌ترین تولیدکننده زنجفیل است و چین در مقام دوم قرار دارد. در هندوچین قدیم، زنجیفیل کاربرد زیادی چه در آشپزی و چه در طب سنتی این نواحی داشته است. در قرن 13 میلادی، اروپاییان با این گیاه آشنا شدند و زنجفیل را به عنوان ادویه در طبخ غذا مورد استفاده قرار دادند.

آلوئه ورا

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۴ بهمن ۹۵, ۱۴:۰۷ | طب سنتی

آلوئه ورا گیاهی  کاکتوس شکل، علفی و چند ساله با برگ‌های ضخیم  و گوشتی است که از طریق پاجوش تکثیر می‌شود. مشخصه گیاه آلوئه ورا، رنگ سبز کمرنگ با خال‌های سفید در قسمت پایین برگ است. برگ‌های آلوئه ورا،  نیزه‌ای و کلفت با لبه‌های دندانه دارهستند. ژلهای سفت که خط‌هایی مثل نخ در آن دیده می‌شود، در برگ‌ها وجود دارد. بین این ژله و پوست بیرونی برگ، سلول‌های خاصی حاوی مایع زرد رنگ و تلخ قرار دارد؛ خشک شدن این مایع  سبب تولید شیره آلوئه ورا ‌می‌شود که در بازار به نام  صبر زرد یا صبر سیاه مشهور است. آلوئه ورا بومی آفریقای شمالی است  اما از سال‌ها پیش در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری بسیاری از کشورها به عنوان گیاه زینتی و گیاه درمانی به طور وسیع کشت ‌می‌شود.

بهارنارنج

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۴ بهمن ۹۵, ۱۳:۰۶ | طب سنتی

بهار نارنج، شکوفه درخت نارنج است و به گل‌های سفید رنگ درخت نارنج گفته می‌شود که در فصل بهار شکوفا می‌شوند. به نظر می‌رسد درخت بهارنارنج از پیوند دو گونه از مرکبات، یعنی دارابی و نارنگی به دست آمده است. نارنج درختی به ارتفاع 6-4 متراست که در عطرسازی، ساختن اسانس و  انواع نوشیدنی‌های فصلی وعرقیجات، مربا و... کاربرد بسیار دارد. با توجه به نتایج به دست آمده از یک مطالعه، از بهار نارنج می‌توان به عنوان یک پیش داروی موثر جهت کاهش اضطراب بیماران قبل از عمل جراحی استفاده کرد. این مطالعه با هدف مقایسه تاثیر عرق بهار نارنج و دیازپام بر اضطراب بیماران، قبل از عمل جراحی انجام شد. میزان اضطراب زمانی پس از مصرف، در هر دو گروه مصرف کننده بهار نارنج و دیازپام کاهش یافت.

زیره

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۹ آذر ۹۵, ۱۱:۲۴ | خواص

زیره گیاهی علفی و 2 ساله است که دانه معطر آن مورد استفاده دارویی، آشپزی و عطرسازی قرار می‌گیرد. دو نوع زیره سبز و سیاه وجود دارد که زیره سیاه بیشتر در ایرانی می‌روید و به همین دلیل با نام زیره ایرانی، زیره کوهی و کرمانی هم شناخته می‌شود. زیره در کشورهایی مانند افغانستان، ازبکستان، هند، کوبا، سوریه، مکزیک و شیلی به صورت خودرو می‌روید.

سیاه دانه

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۸ آذر ۹۵, ۱۳:۰۹ | خواص

سیاه دانه گیاهی یک ساله است که جنوب غربی آسیا، سرزمین بومی آن محسوب می‌شود. این گیاه حدود 20 تا 30 سانتیمتر رشد می‌کند و دانه‌های ریز سیاه میوه‌های آن محسوب می‌شود. سیاه دانه در هند که سرزمین بومی آن است و کشورهای خاورمیانه به عنوان ادویه مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته اعتبار قابل توجهی در طب سنتی دارد و با خاصیت ضد باکتری و ضدانگل شناخته می‌شود. در طب سنتی،  سیاه دانه و روغنی که از آن می‌گیرند برای درمان بیماری‌ها تجویز می‌شده است. سابقه تاریخی کشف شده از  سیاه دانه به 2000 سال پیش برمی‌گردد.

ترخون

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲۵ آبان ۹۵, ۱۰:۱۵ | خواص گیاهان

ترخون یا تلخون گیاهی است به ارتفاع ۳۰ سانتیمتر تا یک متر که عطر و طعم خاصی دارد و به همین منظور در  آشپزی استفاده می‌شود. ابن‌سینا و زكریای رازی قبل از اروپاییان به خواص درمانی ترخون پی بردند؛ این دو پزشك و دانشمند در كتاب‌های طبی خود می‌نویسند كه ترخون نفخ را برطرف كرده و خاصیت ضد عفونی و پاک کنندگی دارد.

جو

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۲۴ آبان ۹۵, ۱۰:۳۹ | خواص گیاهان

بقراط، پدر علم پزشکی غرب، از جو برای درمان بیماری های حاد استفاده  و ابو علی سینا نیز جو را به عنوان ماده کاهش دهنده چربی خون و درمان نقرس معرفی کرده است. جو یکی از غلاتی بوده که میزان کروم آن حداقل ۴۰ برابر بیشتر از گندم است.

رزماری

تحریریه تولینک | شنبه, ۲۴ مهر ۹۵, ۱۰:۵۶ | خواص گیاهان

رزماری نه تنها بو و طعم منحصر به فردی دارد بلکه دارای خواص درمانی زیادی است. در رزماری ترکیباتی به نام «کولین» یافت می‌شود که چربی‌های کبد را کنترل می‌کند و برای دستگاه گوارش بسیار مفید است. رزماری به طور طبیعی در مناطق گرم و آفتابی آسیا و مدیترانه رشد می‌کند.

جینسینگ

تحریریه تولینک | شنبه, ۶ شهریور ۹۵, ۱۷:۱۶ | طب سنتی

یکی از گیاهان نیروبخش و مقوی که شهرت زیادی در جهان دارد، «جینسینگ» است که با نام‌های گیاه جوانی یا نوش دارو هم شناخته می‌شود. ریشه جینسینگ یکی از معروفترین داروهای چینی است که از دوران کهن تا حال، همواره آثار شفابخش آن مورد توجه حکمای طب سنتی قرار داشته  و دارد. این گیاه چند ساله و علفی است.

بومادران

تحریریه تولینک | شنبه, ۶ شهریور ۹۵, ۱۳:۰۷ | طب سنتی

بومادران گیاهی است علفی، چندساله، نسبتاً کوچک که  ارتفاعی حدود15 تا 40 سانتی‌متردارد. گل‌های بومادران  در رنگ‌های مختلف  سفید. زرد، قرمز و صورتی  هستند.