اشتها آور

یكی از راه های افزایش وزن درافراد لاغر، افزایش اشتهای آنهاست که معمولا توسط مواد خوراکی صورت می گیرد.

چهار عامل که موجب می‌شوند همیشه احساس گرسنگی کنید!

مسعود عیسی نژاد | چهار شنبه, ۲۶ مهر ۹۶, ۱۵:۰۰ | تندرستی

حس گرسنگی نشانه طبیعی‌ بدن است و نشان می‌دهد که به غذا خوردن نیاز دارید. معمولا در زمان گرسنگی شکم فرد خالی‌ است، احساس سردرد می‌کند و همچنین داشتن تمرکز و فکر کردن مشکل می‌شود. برخی‌ افراد می‌توانند مدت زمان طولانی بین هر وعده غذایی صبر کنند؛ اما این موضوع برای همه یکسان نیست. علل زیادی می‌تواند وجود داشته باشد که این موضوع را توضیح دهد، در این مطلب به اصلی‌‌ترین عوامل موجب گرسنگی شدید پرداخته شده است.

روش‌هایی برای افزایش اشتها و مبارزه با سو هاضمه

مسعود عیسی نژاد | پنجشنبه, ۲۰ مهر ۹۶, ۱۰:۰۰ | تندرستی

از دست دادن اشتها به معنی کم شدن میل به خوردن غذا است؛ و عوامل مختلفی‌ می‌تواند بر آن اثرگذار باشد. اگر بی‌ اشتهایی در فرد بیش‌تر از چند روز طول بکشد منجر به از دست دادن ناخواسته وزن و همچنین کمبود مواد مغذی می‌شود.از آنجایی که بی اشتهایی از جمله مشکلات رایج در افراد است و بسیار از افراد بی‌اشتها در طول روز احساس ضعف و خستگی می‌کنند؛ دانستن روش‌های کاربردی و بر مبنای علم برای درمان این مشکل بسیار ضروری است.

چرا مدام احساس گرسنگی می‌‌کنید؟

تحریریه تولینک | یکشنبه, ۲۱ خرداد ۹۶, ۱۴:۳۰ | تندرستی

بسیاری از ما به شکل دوره‌ای احساس می‌‌کنیم که طمع یا اشتهایی سیری ناپذیر برای خوردن داریم و هیچ وقت سیر نمی‌‌شویم. نیم ساعت بعد از یک وعده غذا، احساس گرسنگی می‌‌کنیم یا اصلا احساس سیری کامل به سراغمان نمی‌‌آید. در این مطلب می‌‌خواهیم به دلایل این مشکل، از زبان متخصصان بپردازیم تا به شما کمک کند، ریشه و علت را بیابید و جلوی اضافه شدن وزن را بگیرید.

زنجفیل

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۵ بهمن ۹۵, ۱۲:۰۹ | خواص گیاهان

زنجفیل یا زنجبیل در ایران باستان با نام شنگویر شناخته می‌شده؛ گیاهی چندساله که دارای قسمت‌های زیرزمینی (ریزوم‌های  غده‌ای) است وهمین ریزوم‌های زیر خاک مورد استفاده دارویی، آشپزی و... قرار می‌گیرد. از داخل این ریزوم‌ها، ساقه، برگ و گل زنجیفل می‌روید که پس از خشک شدن، ریزوم‌ها خارج و مورد استفاده قرار می‌گیرد. زنجفیل گیاه بومی هندوستان است که امروزه در شمال آفریقا، جنوب آسیا و آفریقای شمالی کشت می‌شود و با توجه به محل کشت در رنگ‌های زرد، سفید و قرمز وجود دارد. هند با تولید 1/2  میلیون تن زنجفیل در سال، بزرگ‌ترین تولیدکننده زنجفیل است و چین در مقام دوم قرار دارد. در هندوچین قدیم، زنجیفیل کاربرد زیادی چه در آشپزی و چه در طب سنتی این نواحی داشته است. در قرن 13 میلادی، اروپاییان با این گیاه آشنا شدند و زنجفیل را به عنوان ادویه در طبخ غذا مورد استفاده قرار دادند.

پرتقال

تحریریه تولینک | دوشنبه, ۴ بهمن ۹۵, ۱۶:۰۸ | خواص گیاهان

پرتقال عضو شناخته شده خانواده مرکبات است که درخت آن حدود ۱۰ متر ارتفاع دارد. پرتقال  که اصالت آسیایی (چین و هند) دارد، پیوندی از نارنگی و پومیلو (دارابی) بوده که درعهد باستان پرورش یافته است. سالانه حدود یک میلیون تن از انواع پرتقال در سراسر جهان کشت می‌شود.

بالنگ

تحریریه تولینک | یکشنبه, ۱۴ آذر ۹۵, ۱۵:۳۲ | خواص گیاهان

بالنگ که در کتب طب سنتی با نام "اترج کبیر" آمده‌، درختچه‌ای است دارای میوه‌هایی که در فارسی به آن بالنگ می‌گویند؛ نوع دیگر آن را هم «بادرنگ» می‌گویند که اگر پوست و گوشت سفید خشک شده آن را در لابه لای لباس‌ها بگذارید، مانع بید زدن می شود. بالنگ از خانواده مرکبات است که در آسیا، آمریکا مرکزی و جنوبی و کشورهای مدیترانه کشت می‌شود. بالنگ به صورت خام و مربا مصرف می‌شود.

بیدمشک

تحریریه تولینک | جمعه, ۱۲ آذر ۹۵, ۱۲:۱۳ | خواص گیاهان

بیدمشک درخت یا درختچه‌ای زینتی با گل‌های زردکمرنگ و به شکل دم‌گربه‌ای  است که ارتفاع آن  به ۹ متر می‌رسد. اسانسی از گل‌های این گیاه گرفته می‌شود به نام  عرق بیدمشک که برای معطر کردن شربت استفاده می‌شود. درختان بیدمشک در شمال غرب ایران شکوفه می‌کنند و نخستین درختانی هستند که نوید بهار را می‌دهند. بیدمشک به دلیل داشتن خواص پزشکی متعدد و عطر و طعم، از زمان‌های دور مورد استفاده قرار گرفته است. بسیاری از افراد معتقدند که عرق بیدمشک در تسکین اعصاب و درمان کم خونی  موثر است. ابن سینا در کتاب قانون راجع به بیدمشک چنین گفته است : « بیدمشک یا بهرامج از نباتات خوشبو است، مالیدن آب و افشره اش ورم  را فرو نشاند، شکوفه بیدمشک و بو کردن برگ آن بادهای متراکم سر را علاج کند. شکم را نیز روان کند».

زعفران

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۹ آذر ۹۵, ۱۴:۳۱ | خواص

زغفران، ادویه خوش بو و رنگ دهنده‌ای است که از گیاهی به همین نام به دست می‌آید. زعفران، گیاهی کوچک از تیره زنبقیان است که ارتفاع آن بیش از 30 سانتیمتر نمی‌شود. هر گل زعفران 6 برگ ارغوانی و 3 شاخه کلاله قرمز رنگ می‌دهد که ادویه زعفران از چیدن این گل‌ها و جدا و خشک کردن کلاله‌ها به دست می‌آید. برای تهیه یک کیلوگرم ادویه زعفران باید 110 تا 170 هزار گل چیده و خشک شوند؛ در نتیجه هزینه تمام شده برای تولید این ادویه بسیار بالاست و به دلیل قیمت بالایش لقب «طلای سرخ» را گرفته است.

زیره

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۹ آذر ۹۵, ۱۱:۲۴ | خواص

زیره گیاهی علفی و 2 ساله است که دانه معطر آن مورد استفاده دارویی، آشپزی و عطرسازی قرار می‌گیرد. دو نوع زیره سبز و سیاه وجود دارد که زیره سیاه بیشتر در ایرانی می‌روید و به همین دلیل با نام زیره ایرانی، زیره کوهی و کرمانی هم شناخته می‌شود. زیره در کشورهایی مانند افغانستان، ازبکستان، هند، کوبا، سوریه، مکزیک و شیلی به صورت خودرو می‌روید.

تمر هندی

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲۵ آبان ۹۵, ۱۰:۰۸ | خواص گیاهان

درخت تمرهندی از خانواده نخودهاست که بین ۱۰ تا ۲۰ متر طول دارد. میوه آن مانند باقالا است که به شکل غلاف بوده و دارای کمی خمیدگی است. رشد این گیاه کُند ولی عمر آن بسیار طولانی است. خاستگاه این گیاه مناطق استوایی است. در هندوستان نه‌ تنها میوه بلكه گل و برگ‌های این گیاه برای پخت غذا مورد استفاده قرار می‌گیرد.

شاهی

تحریریه تولینک | یکشنبه, ۲۵ مهر ۹۵, ۱۵:۰۶ | خواص

شاهی یک نوع سبزی خوردن و گياهي يك ساله به ارتفاع 20تا 30 سانتيمتر است كه در نواحي مختلف ايران پرورش مي‌يابد و به صورت خام و گاهی پخته مصرف می‌شود. به طور طبیعی فصل رویش شاهي بهار است اما در شرایط گلخانه‌ای در ۴ فصل سال کشت می‌شود و برای مصرف خوراکی و دارویی در دسترس است.

خردل

تحریریه تولینک | شنبه, ۱۷ مهر ۹۵, ۱۵:۴۲ | خواص

خردل از سالیان بسیار دور به عنوان یک چاشنی خوشمزه مورد توجه مردم بوده است. رومیان باستان دانه خردل را پودر کرده، با سرکه مخلوط می ‌کردند و آن را به جای سس روی سالاد یا غذایشان می‌ ریختند. در حال حاضر هم بیشترین مصرف دانه گیاه خردل، تهیه انواع سس خردل است که طعمی تند دارد.