آنتی بیوتیک

آنتی بیوتیک به موادی شیمیایی گفته می شود که به دو صورت طبیعی و دست ساز وجود دارد. آنتی‌بیوتیک های طبیعی از میکروارگانیسم‌های قارچها و باکتریها گرفته می شود.

آلودگی هوا از تاثیر آنتی‌بیوتیک‌ها می‌کاهد

تحریریه تولینک | یکشنبه, ۲۲ اسفند ۹۵, ۱۰:۳۰ | علم

طبق نتایج یک تحقیق جدید، آلودگی هوا ممکن است موجب افزایش باکتری‌هایی شود که موجب افزایش عفونت‌های تنفسی شده و در مقابل درمان آنتی بیوتیکی مقاوم هستند.

دارچین

تحریریه تولینک | چهار شنبه, ۱۰ آذر ۹۵, ۱۴:۳۷ | خواص گیاهان

دارچین ادویه‌ای خوش بو است که تاریخچه طولانی هم به عنوان ادویه و هم دارو دارد. دارچین درختچه‌ای همیشه سبز و کوچک به ارتفاع 5 تا 7 متر دارد که از تمام قسمت‌های آن رایحه خوش دارچین را می‌توان استشمام کرد. ادویه دارچین از پوسته قهوه‌ای رنگ درخت دارچین تهیه و به صورت تکه‌های چوب خشک شده یا پودر عرضه می‌شود. گیاه دارچین بومی سریلانکا و هند محسوب می‌شود اما امروزه دارچین هم کشت می‌شود و طبق آمار سازمان جهانی غذا، دومین ادویه پرطرفدار بعد از فلفل سیاه در آمریکا و اروپاست.

شلغم

تحریریه تولینک | یکشنبه, ۷ آذر ۹۵, ۱۳:۴۵ | خواص

شلغم ریشه  گرد و سفید گیاهی است که در اغلب نقاط جهان می‌روید چون گیاه مقاومی است و در هر آب و هوایی امکان رشد آن وجود دارد. در تمام فصول امکان دسترسی به این گیاه پرخاصیت وجود دارد اما در اصل میوه زمستانی محسوب می‌شود و بهترین فصل برداشت و مصرف آن از اوایل مهر تا نیمه اسفند است. شلغم بومی اروپا و آسیای میانه است که همراه با مهاجران به امریکا برده شد اما به دلیل امکان رشد آن در هر نوع خاکی، هر کشوری به اندازه نیاز داخلی‌اش شلغم تولید می‌کند و جایی در میان تجارت جهانی ندارد.

پونه

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲ آذر ۹۵, ۱۷:۵۸ | خواص گیاهان

پونه گیاه معطری است که با نام‌های "آویشن کوهی" و "فودنج جبلی" نیز شناخته می‌شود. مرغوب‌ترین نوع پونه وحشی در کنار چشمه‌ها و آب ذوب شده برف‌ها می‌روید و می‌توان آن را به صورت خام به عنوان سبزی خورد یا در سالاد و تهیه غذا به کار برد. در این گیاه مواد چربی، قند، تانن و فنول وجود دارد و عطر مطبوع آن به علت وجود اسانسی به نام سیمن است که از آویشن، اکالیپتوس و زیره هم به دست می‌آید.

زرشک

تحریریه تولینک | سه شنبه, ۲ آذر ۹۵, ۱۲:۳۳ | خواص

زرشک درختچه‌ای با ساقه‌های خاردار دارد که ارتفاع آن به ۴ متر می‌رسد و در گروه میوه‌جات قرار می‌گیرد. پوست، ریشه و ساقه  این گیاه خاصیت درمانی دارد. ریشه و ساقه این گیاه زرد رنگ است و اروپایی‌ها و اهالی  آمریكای شمالی برای رنگ آمیزی لباس از آن استفاده می‌كردند اما تركیبات موجود در پوست گیاه زرشك، آن را به یك گیاه درمانی تبدیل كرده است. یک متخصص قلب و عروق می گوید: عصاره میوه زرشک چون مقادیر زیادی ویتامین c دارد، باعث بالارفتن فعالیت سیستم ایمنی، تحریک جذب آهن و مانع بروز بیماری اسکوربوت می‌شود.

سنجد

تحریریه تولینک | شنبه, ۲۴ مهر ۹۵, ۱۳:۱۶ | خواص گیاهان

سنجد نام درختی است  که در آب و هوای معتدل می‌روید و میوه ای با همین نام دارد. سنجد برگ‌های باریک و مخملی شکل و میوه هایی قهوه ای رنگ و خوراکی دارد که از هسته آن در تهیه برخی داروها استفاده می‌شود. سنجد جزو معدود گیاهانی است که تمام بخش‌های آن از جمله چوب، برگ، میوه و ریشه، قابل استفاده هستند.

عسل

تحریریه تولینک | شنبه, ۱۳ شهریور ۹۵, ۱۶:۴۸ | خواص گیاهان

عسل، شهد گل‌هاست که به وسیله زنبور عسل از گل‌‌ها مکیده و در کندوهای 6 ضلعی عسل دخیره می‌شود. بی‌شک عسل یکی از ابتدایی‌ترین مواد غذایی برسر سفره بشر بوده است چون قدیمی‌ترین فسیل انسان به 6 میلیون سال پیش برمی‌گردد ولی قدیمی‌ترین فسیل زنبور عسل 40میلیون سال قدمت دارد. نحوه تهیه عسل به این شکل است که زنبور عسل شهد گل‌ها را می‌مکد و درکیسه مخصوص بدنش نگهداری می‌کند. درمسیر برگشت به کندو مقداری آنزیم دیاستاز به شهد مکیده شده اضافه می‌کند که در نتیجه ماده غلیظی به نام عسل به دست می آید. طبق آمار سازمان جهانی غذا در سال 2013، 7/1 میلیون تن عسل تولید شده که در میان کشورهای تولید کننده، چین با تولید 28 درصد از این میزان عسل، مقام اول را دارد.

سیر

تحریریه تولینک | شنبه, ۱۳ شهریور ۹۵, ۱۵:۵۸ | خواص گیاهان

سیر، گیاهی با بوی تند است که به عنوان ادویه در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود. سیر خوراکی  قسمت زیرزمینی گیاهی از خانواده نرگسیان است که ساقه آن تا 40 سانتیمتر رشد می‌کند. سیر علاوه بر طعمی که به غذا می‌دهد، به عنوان گیاهی با خواص بسیار شناخته شده که خوردن آن از سوی پزشکان توصیه می‌شود. سیر یکی از قدیمی‌ترین گیاهان دارویی شناخته شده در تاریخ طب است. انسان‌ها 3000 سال پیش به معجزه سیر در سلامتی اعتقاد پیدا کردند. در 1858، پاستور به خاصیت ضدعفونی کننده و انتی باکتریال سیر پی برد. در طول جنگ جهانی اول، پزشکان از سیر برای درمان مجروحان جنگی استفاده می‌کردند.